La ricetta dell'hummus di lupini rappresenta una degna variante di quello di ceci, che tutti conosciamo per la sua versatilità. Si tratta di una sorta di crema di lupini adatta agli antipasti con amici e alla quale poter ricorrere in qualsiasi occasione, anche per la cena in famiglia.
Adatto da spalmare sui crostini di pane, sulle bruschette o, perchè no, come condimento della pasta, l'hummus si prepara in poche mosse con i lupini frullati con pochi altri ingredienti pronti a mixarsi insieme regalando un gusto unico.
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