Menù vegetariano: polpette di ceci con salsa allo yogurt

dal 19 November 2010 su www.gustoblog.it

Ed eccoci con le proposte vegetariane per il Natale: dei menù completi, dall’antipasto al dolce, per i nostri amici vegetariani.

Per le polpette vi occorrono: 400 grammi di ceci lessati; 5 cucchiai di pangrattato; 2 uova; 1 spicchio d’aglio; prezzemolo; farina; olio; sale e pepe.
Per la salsina: 250 grammi di yogurt bianco cremoso; 150 grammi di cetrioli; mezzo cucchiaino di paprika dolce; sale e pepe.

Tritate il prezzemolo con l’aglio e frullate i ceci nel mixer. Poi mescolate la purea con le uova, il pane e il trito preparato; regolate di sale e pepe e [...leggi]

tags : salsa aglio ceci farina bianco mescolate spinaci grammi vegetariano
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