Ieri ho impastato questo pane, fatto con farina di grano duro,
e lievito naturale
ingredienti
250 lievito naturale attivo
600 gr di farina di grano duro
300 gr di acqua
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di miele
50 grammi di strutto ( oppure olio EVO)
rinfrescare x due volte il lievito naturale, poi ho messo , tutti gli ingredienti
nella macchina del pane, (io ho usato programma impasto)poi trasferito il
composto in una ciotola, coperta di pellicola, ho lasciato lievitare,
ieri sera bello lievitato [...leggi]
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