La pasta fatta in casa è sempre amata dai familiari e dagli ospiti e, essendo questa stagione ricca di melanzane, abbiamo pensato di utilizzarle per farcire dei saporitissimi ravioli.
A dispetto di quanto si possa pensare, prepararli non è difficile e bastano pochi ingredienti per ottenere un piatto da ristorante.
Per la realizzazione di ravioli ripieni per 5 persone vi serviranno:- 350 gr di farina 00
- 3 uova medie
- 2 cucchiai di vino bianco
- 3 melanzane di media grandezza
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