Ingredienti:
2 Branzini
6 Foglie di fico
6 Fichi
1 Mazzetto di finocchietto secco o fresco
Olio Evo, Pepe nero macinato, sale grosso e spago per cucina
Preparazione:
Lavare le foglie di fico (3 per ogni pesce). Tagliare il gambo se troppo lungo. Prendere un piatto e mettere sul fondo 2 foglie di fico, una accanto all’altra. Spolverare con una manciata di sale grosso e di pepe macinato e posarvi sopra il branzino.
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