Ingredienti:
1 girello di vitello di 800g-1kg ca.
1 cipolla
2 carote
1 pomodoro
4 chiodi di garofano
1 foglia d’alloro
vino rosso qb
1 dado vegetale
sale
pepe
aglio in polvere
3 cucchiai di olio d’oliva
Preparazione:
Prendete una casseruola con coperchio e irrorate il fondo con l’olio.
Mettete a fare il brodo in una pentola a parte.
Aromatizzate la carne con sale, pepe, aglio e fatela rosolare da tutte le parte.
Aggiungete il vino e lasciatelo evap [...leggi]
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