Ingredienti per 4 persone:
- 3 uova
- 400g di spinaci
- 20g di parmigiano
- 15g di emmental
- prezzemolo
- pepe
- sale
Preparazione:
Pulite gli spinaci e sbollentateli in una pentola di acqua salata.
Sbattete le uova in una ciotola capiente ed aggingete un pizzico di sale, pepe quanto basta per il vostro gusto e qualche fogliolina di prezzemolo, lavato e spezzettato.
Grattugiate i formaggi ed amalgamateli al composto, sbattete energicamente.
Scolate e sgrondate gli spinaci; quin [...leggi]
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