L’acqua di cottura della pasta può essere insaporita con spezie ed erbe profumate che arricchiscono il gusto e le proprietà nutrizionali del piatto.
In particolare:
zafferano: è antiossidante e colora di giallo la pasta. Usa un pizzico di stimmi per 1 litro d’acqua;timo: aumenta la digeribilità della pasta, soprattutto quando viene condita con sughi a base di carne. Aggiungine un mazzetto durante la cottura;zenzero: stimola la diuresi e risveglia il metabolismo. Usane mezzo cucchiaino in polvere ogni 2 litri d’acqua;miso: utilizzato al [...leggi]
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dal 28 January 2014 su: www.scattidigusto.it
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Andy Hayler è il foodie che tutti noi vorremmo essere. Ex manager informatico della compagnia petrolifera Shell, ha sempre coltivato l’interesse per il buon mangiare e per i migliori [...]
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Abito a Lucca. Incuriosito dal quinto posto assoluto della gelateria de’ coltelli ci sono stato ieri sera. Ho preso un cono al pistacchio di bronte…a parte i pezzettini di pistacchio [...]
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