Dosi per circa 12/13 frittelle1 zucchina medio-grande2 carote piccole1 uovodue cucchiai di farinadue cucchiai di parmigianobasilico saleTagliare a julienne le verdure.Metterle in un recipiente con l'uovo sbattuto, la farina, il parmigiano, il basilico spezzettato ed il sale.Lasciare riposare 15 minuti.Scaldare in una padella antiaderente un filo d'olio, con un cucchiaio prendere un pò di impasto e metterlo nella padella, cercando di dare una forma regolare (non come me ....).Cuocere fino a doratura girandole ogni tanto.
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Pubblicato in: Ricette al forno, Ricette con la besciamella, Ricette con le Melanzane, Ricette con le verdure, Ricette con le zucchine, Secondi Piatti[galleria id="8291"] La parmigiana bianca [...]
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