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La faraona alla leccarda è uno dei piatti simbolo della tradizione del centro Italia, in particolare dell’Umbria. Nata nelle cucine contadine, era riservata alle occasioni festive [...]
Finalmente in questo calendario dell’avvento arrivano le sfoglie al frangipane, la specialità di Baby Fun&Food per le feste. Ammetto che sta lavorando alla tecnica da più di un [...]
Nelle feste bisogna tornare alle volte alla semplicità: lasciamo perdere cose scenograficamente belle e concentriamoci sui sapori autentici come i Rabaton, dei grossi gnocconi di verdure [...]
Questo plumcake al cioccolato è davvero goloso e in soli 5 minuti lo gusti a colazione o merenda: soffice e che si scioglie in bocca. I classici dolci per la colazione sono da sempre i più [...]
Una cioccolata calda deliziosa e speziata, da gustare bollente come si fa al Polo Nord: non appena l’assaggi ne vorrai ancora e ancora! Chi sia un appassionato di film natalizi, con ogni [...]
Storia millenaria, cultura nata dall’incrocio di decine di popoli diversi e cuore dell’Europa. Stiamo parlando dell’Austria, uno Stato geograficamente piccolo ma con [...]
Caserecce con funghi e patate Una domenica di autunno fredda e nebbiosa. Preceduta da una lunga settimana di impegni lavorativi stringenti. Il sabato ci eravamo visti con gli amici e per la [...]
I biscotti natalizi di oggi stanno spopolando a New York, pubblicati in questi giorni dal New York Times nella sezione cucina e diventati un must. Prendono ispirazione dalla ricetta del [...]
375 cl latte125 cl crème fraîche liquida250 g zucchero semolato3 uova intere + 2 tuorli125 g farina 0025 g cacao amaro2 cucchiai rum50 g burroIl giorno prima sbattere le uova con metà [...]
Per le crêpes:180 g farina 0020 g cacao amaro300 g latte intero2 uova170 g acqua a temperatura ambiente45 g zucchero20 g burro, sciolto e raffreddato1 cucchiaino estratto di vaniglia2 g di [...]
Le palline al cocco piacciono proprio a tutti, ma oggi te le propongo in chiave diversa: sono sicuro che ti faranno letteralmente impazzire! Dolcetti deliziosi, estremamente semplici da [...]
Profumata e morbidissima, è la focaccia di Natale da servire col pane che siamo sicuri ti farà innamorare: senza impasto e deliziosa. Ci avviciniamo ormai sempre più alle grandi abbuffate [...]
L’effetto delle patatine fritte non lo ottieni mai in friggitrice ad aria? Te lo svelo io perché: vedrai come saranno croccanti e appetitose! Le patatine fritte sono un grande classico di [...]
Facciamo insieme le verdure della contadina per il contorno natalizio: talmente buone che finiranno prima di concludere il secondo piatto! Per un secondo piatto che si rispetti, non bisogna mai [...]
3 uova 200 g zucchero 100 ml olio di semi di mais 270 g farina 00 1 bustina lievito istantaneo100 ml succo di mandarini (4 mandarini) scorza grattugiata di 3 [...]
Non lasciarti fermare dall’assenza di uno schiacciapatate: puoi ottenere un purè perfetto anche senza, e dimenticherai l’idea di acquistarlo già pronto. Il purè è uno di quei contorni [...]
I mandarini sono dolcissimi e se senza semi potete utilizzarli anche per fare un dolce. Questa torta rovesciata vi lascerà davvero senza parole. I mandarini sono uno dei frutti più dolci che [...]
Per tutti gli amanti della panna e prosciutto, ecco una variante semplice, ma al contempo gustosa. La pasta con panna e prosciutto è uno di quei piatti che, pur nella sua semplicità, ha [...]
Vi ricordate le merendine alla carota che si chiamavano camille? Ebbene con questa ricetta della torta camilla vi sembrerà proprio di addentare quelle deliziose tortine! La torta camilla è un [...]
Servono davvero pochi minuti per preparare i cannelloni ricotta e prosciutto, un primo piatto appetitoso che si presta perfettamente al menu del pranzo domenicale. Anche se non avete preparato [...]
In Sicilia a Natale fanno tutti le corna, ma non c’è nessun tradimento: sono dolci deliziosi e particolari, non perdetevi la ricetta! Proprio nel periodo natalizio, nella meravigliosa [...]
Questa stella speziata è il must per le festività. Una deliziosa pasta sfoglia arricchita da un avvolgente ripieno a base di noci e mele Fuji Val Venosta, dal cuore dolcissimo. Croccante e [...]
LISTA INGREDIENTI per 12 porzionI: 437,5 g di farina 00 1 pacchetto (2 cucchiaini e 1/4 di lievito istantaneo 1 cucchiaino di sale 177,44 ml di latte caldo 3 cucchiai di miele 6 cucchiai di [...]
Quali accorgimenti sono i più validi in assoluto per congelare i funghi, averli come fossero freschi ed evitare qualsiasi possibile controindicazione. I funghi sono un ingrediente adatto ad [...]
Glassature per panettone, queste le fai comodamente a casa e rendi speciale il dolce più goloso di Natale: provale tutte! Si sa, non appena entriamo nel vivo dello spirito natalizio, la nostra [...]
