Con le verdure ripiene c’è più gusto e le melanzane ripiene di carne al forno sono il giusto compromesso tra una ricetta salutare e abbastanza leggera ma molto gustosa. Tutte le verdure [...]
Un‘insalata probabilmente insolita da portare in tavola ma di grande gusto è quella di carote ed arance. Io la trovo ottma, soprattutto in abbinamento a secondi piatti a base di pesce. [...]
Oggi vi propongo un piatto facilissimo da fare che vi farà fare un figurone: frittata al forno con fiori di zucca e prosciutto. Si tratta di una semplicissima ricetta che ha molti pregi: è [...]
Le frittate rappresentano la pietanza ideale alla quale ricorrere quando non si sappia cosa cucinare. Piacciono a tutti e sono talmente versatili che possono essere realizzate con qualunque [...]
Gli spaghetti aglio e olio con spinaci freschi sono una semplice rivisitazione di un classico della cucina casalinga. Ci sono piatti che, pur essendo estremamente semplici, sono sempre amati. [...]
Oggi, nell’intervista data al Corriere, il bavarese Heinz Beck, arrivato a Roma nel 1994 “con l’idea di rimanere un paio d’anni” (ne ha messi insieme 20 come chef [...]
L’estate è la stagione per eccellenza in cui concedersi colorati e freschi cocktails insieme ai propri amici. Ma per renderli ancora più preziosi perchè non arricchirli con delle [...]
Un secondo sfizioso e diverso dal solito è questo tortino di patate e brie da preparare con la ricetta di Benedetta Parodi, da Molto Bene. Si tratta di una pietanza vegetariana appagante [...]
La pasta fredda rappresenta uno dei piatti estivi più gettonati ma capita spesso, almeno a me, di non avere molte idee sul condimento da utilizzare per renderla gustosa ed originale, [...]
In programma, dal 1 al 3 Agosto, la secondo edizione di Vinea Festival che avrà luogo a Offida, borgo medioevale in provincia di Ascoli Piceno, apprezzato non solo per la produzione di vino ma [...]
Vi va un dolce alla frutta? Oggi vi propongo la crostata con pesche e crema alle mandorle, una delizia per il palato che si prepara in modo molto semplice e che non vi ruberà troppo tempo per [...]
In programma a Rimini, presso il parco Fellini, la finale del Gelato World Tour che si concluderà dal 5 al 7 settembre al termine di una lunga estate dopo avere fatto tappa a Berlino, dal 22 [...]
Talmente buona e facile che può farla perfino un automa Poteva riuscire meglio, forse, Io, Robot, trasposizione cinematografica del grande classico uscito dalla penna di un maestro del genere, [...]
Una zuppa estiva di verdure con ravioli è un piatto buonissimo che va benissimo anche per le giornate più calde. Se è vero che il minestrone è un piatto tipicamente invernale, è anche vero [...]
Questa è una non-ricetta perfetta per un pranzetto veloce ma appagante. Avete mai provato a guardare in frigo o in dispensa ed a realizzare una pietanza, anche abbastanza sfiziosa, con quanto [...]
Tra le ricette estive immancabili ci sono anche i pomodori ripieni. Avete idea di quante versioni esistano in merito? Ripieni di riso, di carne, di pesce, cotti in padella o al forno, freddi con [...]
Con i fagioli che in questa stagione si trovano anche freschi, oggi ho pensato di preparare l’insalata di legumi estiva. Niente paura, non è una minestra fumante. Tutt’altro! [...]
La crema ganache è una preparazione dolciaria definita anche crema parigina, che si ottiene mescolando insieme panna fresca e cioccolato fondente in uguali quantità. Ciò che ne viene fuori [...]
Non sempre si ha voglia, per pranzo, di primi piatti elaborati o conditi con chissà quali ingredienti. E’ proprio a questa esigenza che si rifà la ricetta degli spaghetti alla poverella [...]
E’ facile ed è pronta in pochi minuti: la ricetta dell’insalata di pollo con maionese e avocado è molto semplice da preparare, si può realizzare in anticipo e può essere la base [...]
Fagiolini CCornetti, piattole, tegoline, fagioli mangiatutto sono solo alcuni nomi con i quali è possibile intendere i fagiolini. Ortaggi estivi particolarmente versatili, i fagiolini si [...]
Tra la frutta di stagione c’è anche l’anguria. Essa si presta come pochi frutti alla realizzazione di decorazioni strabilianti. Oltre a potere essere utilizzata come cestino porta [...]
Con ingredienti di stagione si possono cucinare appetitose ricette. Oggi vi suggerisco le zucchine tonde ripiene di riso e salmone, una ricetta che è praticamente un piatto unico perchè [...]
Avete presente quando non avete idee su cosa preparare per pranzo, magari sapete già che non non avrete molto tempo da dedicare alla cucina il giorno seguente ma vorreste trovare in tavola una [...]
Bevande ricche di vitamine, fresche, colorate, nutrienti e così tanto adatte all’estate, gli smoothies regalano momenti di puro piacere e di tregua dall’afa. Quello che vi propongo [...]