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Rognone di agnello con scalogni al sidro

Rognone di agnello con scalogni al sidro

INGREDIENTI Per 4 persone 8 rognoni di agnello 3 scalogni 1 cipolla 1 cucchiaio di olio d’oliva 60g di burro 1 cucchiaino di zucchero semolato 4 cucchiai di aceto di sidro 25cl di vino [...]

tags : salsa sidro burro fuoco bianco selvaggina zucchero padella ingredienti
dal 11 April 2009 su:
ricetta alcolici formaggi
Carpaccio di pomodori

Carpaccio di pomodori

INGREDIENTI Per 4 persone 8 pomodori sodi 4 cipolle novelle 12 cucchiaini di formaggio di pecora fresco 3 cucchiai di succo di limone 4 cucchiai di olio d’oliva sale e pepe [...]

tags : salsa succo fiore verdure cipolle formaggio contorni pomodori ingredienti
dal 11 April 2009 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Mousse di brie con le taccole

Mousse di brie con le taccole

INGREDIENTI Per 6 persone 300g di taccole 250g di formaggio brie 200g di formaggio jocca 1 spicchio d’aglio 2dl di panna da cucina 4 fogli di colla di pesce 20g di burro sale e pepe [...]

dal 6 April 2009 su:
ricetta formaggi frutta verdura
Polpettone di prosciutto al pomodoro

Polpettone di prosciutto al pomodoro

INGREDIENTI Per 6 persone 1l di latte 150g di prosciutto cotto 2 uova 50g di parmigiano reggiano grattugiato 200g di pane raffermo 1 spicchio d’aglio 1 mazzetto di prezzemolo 500ml di [...]

dal 6 April 2009 su:
ricetta formaggi carne e pesce
Risotto alla mela renetta

Risotto alla mela renetta

INGREDIENTI Per 4 persone 400g di riso carnaroli 1 cipolla bianca 2 mele renette 60g di burro 1 bicchiere di vino bianco spumante secco 1/2l di brodo vegetale 1/2 bicchiere di panna liquida 50g [...]

dal 6 April 2009 su:
ricetta vino pane pasta riso
Velouté campagnola

Velouté campagnola

INGREDIENTI Per 6 persone 80g di burro 5 patate 1 cipolla bionda 100g di sedano verde 1l di panna liquida 25cl di latte 1 dado da brodo di pollo 1 spicchio d’aglio 1 foglia [...]

dal 5 April 2009 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Rotolini di prosciutto al primosale

INGREDIENTI Per 4 persone 8 fette di prosciutto crudo 300g di formaggio primo sale 1 spicchio d’aglio 2 rametti di basilico 2 cucchiai di olio d’oliva sale e pepe [...]

tags : salumi aglio tagliere primosale prosciutto formaggio ingredienti
dal 11 April 2009 su:
ricetta formaggi carne e pesce
Filetti di sogliola alle spezie

Filetti di sogliola alle spezie

INGREDIENTI Per 4 persone 4 filetti di sogliola (120g cad.) 40g di burro 2 cucchiai di olio d’oliva 2 limoni 4 cucchiai di colombo (coriandolo, aglio, peperoncino, curcuma, cannella) sale [...]

dal 5 April 2009 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Pompelmi ai gamberetti

Pompelmi ai gamberetti

INGREDIENTI Per 4 persone 2 pompelmi rosa 250g di gamberetti rosa cotti 1 gambo di sedano 15 foglie di menta 40g di anacardi sgusciati 2 avocado 1/2 limone Per la salsa: 1 cucchiaio di senape 1 [...]

tags : salsa succo bianco padella antipasti formaggio ingredienti
dal 4 April 2009 su:
ricetta alcolici locali
Petti di pollo ai champignon

Petti di pollo ai champignon

INGREDIENTI Per 4 persone 4 petti di pollo (150g cad.) 250g di funghi champignon 5 rametti di prezzemolo 40g di farina 00 10cl di Sidro brut 3 cucchiai di Calvados 20cl di panna da cucina sale [...]

tags : sidro fuoco burro pollo brut panna funghi farina champignon condimento
dal 4 April 2009 su:
ricetta alcolici carne e pesce
Rotolini di crespelle

Rotolini di crespelle

INGREDIENTI Per 4 persone 50g di farina 125ml di latte 1 uovo 4 zucchine 150g di robiola 1 spicchio d’aglio 1 mazzetto di erba cipollina 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1/2 [...]

dal 4 April 2009 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Fantasia di verdure con pere

Fantasia di verdure con pere

INGREDIENTI Per 4 persone 450g di fave 700g di piselli 3 cipollotti 2 pere 140g di speck in una sola fetta 60g di uvetta sultanina 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 120ml di vino [...]

dal 4 April 2009 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Quiche di zucchine e caprino alla menta

INGREDIENTI Per 6 persone 700g di zucchine 3 cucchiai di olio d’oliva 250g di pasta brisèe pronta 1 formaggio di capra 3 uova 20cl di panna da cucina 1 mazzetto di menta sale e pepe [...]

tags : forno fuoco panna caprino terrina formaggio zucchine ingredienti
dal 11 April 2009 su:
ricetta formaggi dolci
Spaghetti integrali ai carciofi

Spaghetti integrali ai carciofi

INGREDIENTI Per 4 persone 350g di spaghetti integrali 5 carciofi freschi 1 spicchio d’aglio 1 mazzetto di prezzemolo 1 limone 1dl di olio extravergine d’oliva 30g di strutto 80g di [...]

dal 1 April 2009 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Coniglio alle melanzane

Coniglio alle melanzane

INGREDIENTI Per 4 persone 800g di coniglio tagliato a pezzi 2 melanzane 80g di olive verdi snocciolate 1 spicchio d’aglio 4 foglie di salvia 1 rametto di rosmarino 1 mazzetto di timo 1/2 [...]

dal 1 April 2009 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Burro al salmone affumicato

Burro al salmone affumicato

INGREDIENTI Per 4 persone 100g di salmone affumicato 150g di burro salato 2 cucchiai di brandy 1 mazzetto di prezzemolo 1 mazzetto di erba cipollina 2 cucchiai di aceto di mele 1 cucchiaino di [...]

tags : salato succo burro mele brandy salmone affumicato mescolare antipasti ingredienti
dal 1 April 2009 su:
ricetta alcolici carne e pesce
Insalata di ananas con le puntarelle

Insalata di ananas con le puntarelle

INGREDIENTI Per 4 persone 200g di code di gamberetti fresche 200g di puntarelle pulite 4 fette di ananas fresco 2 cucchiai di succo di limone 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva pepe [...]

tags : frutta succo vapore verdure contorni ingredienti
dal 18 March 2009 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Insalata di radicchio con pompelmo e caprino

INGREDIENTI Per 4 persone 2 pompelmi rosa 3 mazzi di radicchio rosso 250g di formaggio caprino 1 falda di peperone rosso 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva 3 cucchiai di aceto di [...]

tags : caprino verdure contorni radicchio formaggio ingredienti
dal 5 April 2009 su:
ricetta frutta verdura formaggi