Pensavo....perchè non fare un elenco di tutti i siti dove è riportato il mio blog?Ecco così questo post con tutti i link dei siti e dei blog dove trovate i miei [...]
Il titolo di questo post è tutto un programma.Vi ripeto la domanda: "avete mai mangiato una fetta di W.C."?Niente paura, l'acronimo sta per WATER CAKE ovvero TORTA ALL'ACQUAHo beccato questa [...]
Sabato 24 Maggio si è concluso il modulo di DIDATTICA SPECIALE, nell'ambito del P.A.S. per la classe di concorso C500 all'università Suor Orsola Benincasa di Napoli.Apro questo post con [...]
Mentre scrivevo un articolo sulla cucina vegetariana ho pensato: perchè non fare un articoletto breve, piccolo e sintetico ma con dentor un bell'elenco di tutti i prodotti con [...]
Vino e città, un'accoppiata vincente.#wine&city #napoliSe poi la città è la nostra bella NAPOLI....non possiamo che rimanere ipnotizzati ed estasiati da tanta bellezza.Il vino fa [...]
dal 22 May 2014 su: ristorazioneconruggi.blogspot.com
Quando si pensa a grassi di origine animale utilizzati in cucina quasi sempre si parla di burro e strutto. Ma ce n'è un altro che pochi conoscono: il SEGO.E' ottenuto principalmente da bovini, [...]
ATTENZIONE======> POSSONO ACCEDERE A QUESTO ARTICOLO SOLO GLI UTENTI INTERESSATI.Solo per i docenti che oggi svolgeranno il test finale del modulo TEORIA CARATTERIZZANTE per la classe di [...]
Molte volte sentiamo parlare di CAGLIO, un nome che è indissolubilmente legato ad i formaggi.In questo post spiegherò perchè.Il buon sito Wikipedia ci da un'esaustiva risposta:il [...]
dal 9 May 2014 su: ristorazioneconruggi.blogspot.com
Ieri sono stato al FESTIVAL INTERNAZIONALE DEL FUMETTO, DELL'ANIMAZIONE E DEI GAMES - ROMICS 2014. Un nome abbastanza lungo ma che rende perfettamente l'idea di un evento con i contro"fiocchi". [...]
Oggi si tratta di realizzare un secondo piatto a base di carne. Il gruppo di insegnanti\amici con cui mi sto abilitando ha ben pensato di scegliere il vitello.Dalla carne bianca, tenera e poco [...]
Anche questo Lunedì, come la volta scorsa con i miei colleghi abilitanti ci siamo ritrovati all'istituto alberghiero di Ottaviano.E anche questa volta abbiamo creato un piatto....da un'idea [...]
Ero al ROMICS 2014....girovagando per gli stand con gli occhi di un bambino in una fiera del FUMETTO (ormai le caramelle non sono più motivo di stupore). E cosa leggo sull'opuscoletto [...]
dal 7 April 2014 su: ristorazioneconruggi.blogspot.com
Ma quanto è bello andare al ROMICS??Date un'occhiata a questa foto....Voi non potete mai capire che enorme felicità mi ha dato leggere questo messaggio sulla mia chat di facebook...ormai avevo [...]
Pochi giorni fa è stato il primo di Aprile, cioè: PESCE D'APRILEEE!!!! Ma perchè fare scherzi solo un giorno dell'anno? Perchè non farli durante l'anno? E se li ambientassimo in cucina? [...]
Cosa fare in caso di appropriazione di ricette e/o fotografie"E' giusto che altri siti copino le nostre foto e/o ricette senza citare i nostri blog?"Autore: Vatinee SuvimolMi è capitato di [...]
Ecco a voi la prima di una serie di ricette che faremo con il mio team di colleghi insegnanti nei laboratori dell'istituto alberghiero di OTTAVIANO. Chi mi conosce di persona sa che in questo [...]
Girovagando per EATALY (se conosci cos'è EATALY leggi cercalo nel blog) mi sono imbattuto in questa simpatica ricetta, dal sapore antico.LA PAMPANELLAChi non conosce la "PAMPANELLA"?Stiamo [...]
Hotel 4* di Jesolo (VE) cerca per la prossima stagione estiva le seguenti figure professionali: 1 RECEPTIONIST:Richiesta epserienza pregressa, ottima conoscenza della [...]
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