ciao a tutti, noi abbiamo fatto la salsa per la prima volta , abbiamo lavato i pomodori, presi da un coltivatore , poi messi a bollire poi passati con la macchinetta , fatto bollire la passata e [...]
Prego!se hai la centrifuga meglio ancora,centrifughi le mele e fai bollire il succo! ;-)
Sono tornata ora dalla sardegna e sono un’entusiasta delle seadas! La contadina da cui ho mangiato e comprato olio, vino e pecorino, mi ha spiegato la ricetta che è proprio uguale alla [...]
Nella cucina sarda tradizionale si usava così poco il pesce che il tonno ha più ricette “da carne” che “da pesce”. Comunque le cipolle messe a cuocere con la carne si [...]
Cavoli che meraviglia questi gnocchi!
Anch’io non uso le uova, e le patate le cuocio al vapore senza buccia…ma li voglio provare anche se, in famiglia, nessuno soffre di intolleranze ( per fortuna!).
Ma grazie! Non vedo l’ora di provarli, perché sono un’amante degli gnocchi e nonostante non soffra di nessun tipo di allergia conclamata, soffro aimè di emicrania. E senza glutine [...]
Lessi questo articolo con tanto interesse tempo fa, ed ora ci sono tornata per cercare un chiarimento in seguito a quella che per me è stata una triste scoperta..vivo in Germania, regno del [...]
@andrea massimiani – Forse una maggiore incidenza di “depressione” nei vegani dipende da un insufficiente apporto di talune vitamine (B12, acido folico, etc.) per il quale [...]
Con il miglio rimasto si può usarlo per fare delle polpettine? Ciao!
[…] polveri mischiate a latte o acqua: per chi volesse approfondire rimando a due link, questo e questo, più esaustivi di quanto potrei dirvi io che sono dietista e non tecnologa [...]
[…] pasta madre vi consiglio di leggere i post di questi due blog che mi sono stati di grande aiuto: La pasta madre del blog il Pasto nudo ( un bellissimo blog pieno di consigli, foto, [...]
Salve Veramente una sezione eccellente!! Una fonte inesauribile!!! Vorrei trovare anche indicazioni sulla maturazione-lievitazione con la tecnica del freddo. Se ho capito bene mettendo in frigo [...]
@Antonella Deledda. L’urinoterapia non era una stranezza di Gandhi ma una pratica della tradizione indu e utilizzata per millenni dalla medicina ayurvedica (personalmente sono un [...]
Tanto carino il Mahatma, ma un po’ originale nelle scelte dietetiche, come quella di bere la propria urina…
@davide: Grazie davide è interessantissimo! Ci voglio provare! :-)
Da noi in veneto le cotogne si trovano ancora! Personalmente non faccio la marmellata ma il miele di mela,ricetta tramandatami da mia nonna e retaggio di un tempo lontano quando lo zucchero [...]
IL LATTE E MAHATMA GANDHI Poiché i saggi non di rado la pensano riguardo al cibo più correttamente degli scienziati moderni che si interessano di alimentazione, vi riporto quanto scrisse [...]
Buuuuu!!! Ho appena finito di fare le melanzane ripiene di carne, surgelate per quando questo qua si deciderà a uscire (per ora non ne vuole sapere)… a che tu sai è prevista una tempesta [...]
@Andrea: Volentieri, parliamone, ma ti sei risposto da solo: ” However, there was no evidence for a causal role of vegetarian diet in the etiology of mental disorders”.
@Anna Sarni Potresti darci dei riferimenti più precisi sul gruppo di studio sulla soia e sul latte su facebook di cui parlavi? Grazie
@Izn: Io penso assolutamente sì!!!!!!!!!
@andrea massimiani: interessante, ma abbastanza OT, per cui direi che sarebbe il caso di trattare l’argomento in separata sede, magari in un post dedicato proprio al vegetarianesimo e al [...]
Intervengo nel dibattito, che ritengo ormai stucchevole visto che sta diventando una dialogo tra sordi, per segnalarvi un recente lavoro scientifico svolto da ricercatori tedeschi dal titolo [...]
@Isabella: sono d’accordo, l’allevamento consapevole richiede molto più spazio (grazie al cielo), e non è sostenibile per gli attuali consumi. Ma il colpevole in questo fatto non [...]
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