Il ventaglio delle sorelle Simili, secondo me, è una tappa obbligata per chi ama i rustici. Il suo impasto si presta a qualsiasi ripieno… ho apportato delle modifiche, specie per la [...]
I fungi trifolati li preparo tutto l’anno usando quelli coltivati. In questa ricetta, invece, ho utilizzato dei funghi di stagione detti altari o lattari appena raccolti. [...]
La pizza di carne rappresenta un secondo veloce,pratico e semplice da realizzare. Viene approvata da tutti i componenti della mia famiglia ed è per questo che oggi la condivido con [...]
“Spaghetti olio aglio e peperoncino”, piatto veloce e semplice adatto per quelle giornate che sono “ricche” di impegni! Tra banca (colgo l’occasione per rammendarvi [...]
“Gnocchi alla sorrentina” rappresenta un piatto della tradizione napoletana. Semplice e facile da realizzare, arricchito con tanta provola affumicata che conferisce al piatto aroma e [...]
FILETTO DI VITELLO IN CROSTA DI SESAMO ALLE VERDURE CROCCANTI FILETTO DI MAIALE FARCITO CON PROSCIUTTO TOSCANO BARDATO CON PORRO Questi alcuni piatti che lo Chef LUCA [...]
COLLABORO CON LUCA BORGHINI E IL SUO BLOG “IN PUNTA DI COLTELLO” executive chef docente scuola alberghiera maestro verdure intaglio .docente accademia del gusto , medaglia d’ oro 1 [...]
E’ una conserva un po’ insolita questa dei pomodori verdi. Ho raccolto, dalle piante, gli ultimi pomodori verdi che non diventeranno mai rossi e maturi. Della serie non si butta [...]
Ricordate??? Vi avevo detto che ero andata a raccogliere le rape dal mio orticello…oggi vi dimostro come le ho “investite”! Hanno dato un ottimo profitto! Le orecchiette [...]
Ecco la mia bruschetta con i pomodorini del piennolo di CASA BARONE.
“Zuppa riso e legumi”: rappresenta un equilibrato piatto unico.Ho usato le ZUPPAH!, la nuova linea di zuppe ricche e mixate con sapienza dell’azienda MELANDRI GAUDENZIO. [...]
“Orgogliosa della buona cucina italiana, propongo con questo e-commerce, solo prodotti di nicchia e di alta qualità. La voglia di presentare una linea di prodotti tipicamente [...]
Adoro le monoporzioni!!!! Ho “monoporzionato” anche la frittata. E della serie “non ci facciamo mancare nulla”ho aggiunto una sorpresa!! INGREDIENTI A PORZIONE: 2 uova 1 [...]
Ieri sono stata a Ferente, la mia azienda agricola, dove ho raccolto delle tenerissime cime di rape e le melanzane. Sono le mie ultime melanzane…raccolte su delle piante stanche di [...]
Mezze maniche alla crema di asiago è un piatto semplice e veloce da realizzare. Ho usato i semi di papavero che hanno conferito brio al piatto. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400 g di pasta formato [...]
Ieri sera ho preparato la” focaccia funghi e mozzarella”, semplice e buonissima. Mi sono divertita a fare delle monoporzioni…comodissime!! INGREDIENTI: 500 g di farina per [...]
“E’ tardi! E’ tardi! Sono in ritardo, in arciritardissimo!!! E’ tardi! E’ tardi! Son già in mezzo ai guai…neppur ciao posso dirti, ho tanta fretta [...]
Da quando ho partecipato ad un corso di micologia ho deciso di non avventurarmi nei boschi a cercar funghi…preferisco quelli coltivati! Ho capito che è meglio stare alla larga dai funghi. [...]
In questa ricetta, per la prima volta, utilizzo i prodotti dell’azienda TEC-AL. Ho usato la noce moscata e il pepe bianco in polvere. Le spezie in polvere sono molto più pratiche e [...]
La TEC-AL srl è situata nel cuore dell’Emilia, propone miscele tecnologiche a base di ingredienti, additivi, aromi, droghe, spezie ed erbe aromatiche. La TEC - Al è un grande [...]
Ho partecipato ad un concorso organizzato da Ariosto, che riguardava l’insaporitore per patate…tramite email mi comunicano: “Salve Marisa. La sua ricetta con le patate è [...]
Da quando è stata creata nel 1989, La MANDORLE ricerca nella Natura le sue risorse.La MANDORLE propone mediante un processo brevettato delle bevande vegetali istantanee con un alto concentrato [...]
Oggi ho deciso di preparare dei dolcetti!!! Ingredienti??? Nessuno solo e soltando una sac a poche con preparato CHOCO TORT GUERRA FROZEN!!! Si avete capito bene….non ho usato [...]
La torta di ceci o farinata è un piatto tipico della cucina toscana. Cibo povero ma ricco di vitamine. E’ la prima volta che la preparo ed ho seguito alla lettera le indicazioni [...]
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