In una padella fate fondere il burro con le erbe. In una pentola, portate a ebollizione abbondate acqua salata tuffatevi i ravioli. Quando sono cotti al dente, scolateli e versatevi nella [...]
Con le fruste elettriche montare lo zucchero con il burro ammorbidito a temperatura ambiente fino a ottenere una crema spumosa e gonfia. Aggiungete le uova, i semi della vaniglia, sale e [...]
Comprate un anatra già pulita. Salatela e pepatela e aggiungete all'interno la salvia. Sistematela in una pirofila con l'olio e cuocetela in forno per un'ora a 200°. Fate fondere in una [...]
Cuocete i cotechini seguendo le istruzioni sulla confezione. Fate rinvenire i funghi mettendoli a bagno per 30 minuti in acqua tiepida. Mondate la patate e tagliate a dadini, cuocetele in un [...]
Mondate e private la zucca dei semi, lavatela e tagliatela a pezzi. Fatela cuocere su fuoco moderato per 10 minuti. Al termine mettetela in in mixer e rendetela una purea. Unite le uova, la [...]
Lavate e asciugate i pescetti. Preparate la pastella con farina, l'olio e un po' di acqua, mescola il tutto con una frusta fino ad ottenere una pastella omogenea. Lasciate riposare per 30 [...]
Prepara l'impasto base per pizza (nella sezione pane), disponi su una teglia imburrata uno strato sottile di pasta e cuocila in forno per una 10/ 15 minuti. Trascorso il tempo, sfornala e [...]
Sbucciare le cipolle e tagliatele ad anelli. Preparare la pastella mescolando in una ciotola la farina, maizena, il lievito, lo zucchero, il sale e il pepe. In un’altra ciotola sbattete [...]
Mettete in una ciotola la crosta del pancarré in ammollo con il latte. In un 'altra ciotola mettete la carne macinata ,i tuorli, la mollica strizzata e alcuni pezzetti di fontina (tenendo da [...]
Se si vuole fare un minore quantitativo di donuts le dosi possono essere dimezzate. In una pentola mescolate lo zucchero, il burro, il latte, le spezie e il sale. Cuocete sul fuoco per 4 [...]
In una ciotola lavorate con il cucchiaio la ricotta, lo zucchero, il mascarpone e la vaniglia fino ad ottenere una crema omogenea. Trasferite 2/3 della crema in un'altro recipiente e [...]
Setacciate la farina con il cacao e amalgamatevi il burro freddo a pezzetti. Impastatelo con lo zucchero e i tuorli, poi avvolgete la pasta nella pellicola e mettetela in frigorifero per 30 [...]
Spezzettare il cioccolato e fatelo fondere a bagnomaria, con il burro e 2 cucchiai di zucchero. Togliete dal fuoco e unite la vaniglia e la scorza dell'arancia, fate raffreddare. Scaldate il [...]
In un mixer frullate il basilico , l'aglio, parmigiano, pecorino, pinoli e 4 cucchiai di olio. Nel frattempo pulite i broccoli, divideteli in cimette molto piccole e lessateli per 20 minuti; [...]
In una terrina mescolate la farina setacciata con il lievito, sale, zucchero ed il cacao. Aggiungete il latte e l'uovo sbattuto leggermente. Mescolate bene il tutto. Scaldate una padella , [...]
Mondate i cipollotti, lavateli e tagliate a listarelle. Tagliate e pulite la carote a fettine. Sbucciate lo zenzero e tagliatelo a striscioline. Scaldate l'olio e cuocetevi le verdure e lo [...]
Preparate la salsa: mondate la cipolla e fatela appassire con un filo d'olio a fuoco moderato. Unite la polpa di pomodoro, salate e lasciate cuocere per 30 minuti a fuoco moderato. Trascorso il [...]
Scaldate l'olio in una padella e soffriggetevi la salsiccia pelata e tritata. Unite lo zafferano e le erbe, salate e pepate. Cuocete in abbondante acqua salata gli gnocchetti e scolateli al [...]
Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata. Tagliate il gorgonzola a pezzetti. Fate sciogliere il burro in una casseruola, aggiungete il gorgonzola, sale e fatelo sciogliere. Quando gli [...]
Pulite gli asparagi, lavateli, asciugateli e salateli . Spennellateli con l'olio e infilzateli negli spiedini di legno. Scaldate una piastra di ghisa e metteteli a cuocere per 3 minuti. Nel [...]
In una casseruola portate a ebollizione il latte, nel frattempo mettete in una ciotola i tuorli con lo zucchero e lavorateli fino a diventare una crema spumosa. Unite il latte e mescolate bene. [...]
Scottate i pomodori in acqua bollente e privarli dalla buccia, tagliarteli a dadini. Scolate il tonno , spezzettatelo in una terrina, aggiungete i pomodori, le olive e un pizzico di sale. [...]
Lavare i pomodori e tagliarli a dadini, sbucciare il cetriolo, la cipolla. Tagliare a dadini il formaggio. Mettere in una zuppiera le verdure e condirli con la salsa all'aceto preparata in [...]
Con l'aiuto di una frusta battere l'uovo in una terrina, aggiungete poco alla volta la farina setacciata, la cannella, e due cucchiai di albume montato a neve. Passate gli amaretti nel liquore e [...]
Sgocciolate i funghi e tritateli grossolanamente. Spalmate la maionese su un lato di ciascuna fetta di pancarré. Disponete alternando uno strato di fette di prosciutto e poi chiudete con uno [...]
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