Setacciate la farina ed il lievito. Sbattete burro con lo zucchero fino ad ottenere un impasto spumoso. Aggiungete la farina con il lievito mescolate con una spatola dal basso verso l’alto. [...]
Preparate in una padella il sugo cuocendo la passata di pomodoro con un filo d’olio, sale e basilico. Fate rosolare in un'altra padella la cipolla con la carota e qualche cucchiaio d’olio, [...]
Per preparare la pasta frolla: versate la farina sul tavolo e formate una fontana, al centro lavorate il burro ammorbidito con la punta delle dita, con lo zucchero ed i tuorli. Aggiungete il [...]
Ammorbidite la colla di pesce in poca acqua fredda. Mettete lo zucchero con 300 gr di acqua in un recipiente e fate sciogliere lo zucchero. Unite al liquido la colla di pesce strizzata e fatela [...]
Impastate la farina con un pizzico si sale , aggiungete la panna, i tuorli, il latte ed il lievito con un cucchiaino raso di zucchero. Lasciate lievitare per 1 ora coperto da un canovaccio [...]
Setacciate la farina in una terrina e mescolate il lievito di birra in polvere. Praticate una buca e versarvi zucchero e sale. Amalgamate il tutto aggiungendo un po’ per volta l'acqua [...]
Setacciate la farina in una terrina e mescolatevi una bustina di lievito di birra in polvere. Oppure con il lievito di birra fresco scioglietelo in 50 ml di latte tiepido. Praticate al centro [...]
Preparazione della torta all'ananas: separate i tuorli dagli albumi. Montate a neve in una terrina gli albumi ed in un'altra lo zucchero con i tuorli. Sciogliete sul fuoco il burro e versatelo [...]
Lavorate il burro con lo zucchero a crema; aggiungete gradatamente uova, vanillina, sale e scorza di limone. Mescolate ed unite la farina ed infine il lievito setacciato. Mettete l’impasto in [...]
Tagliate le zucchine a rondelle e ponetele in un padella con olio, cipolla (tagliata a pezzettini), tutto a fuoco lento per 10 minuti. Fate raffreddare in una terrina le zucchine mescolandole [...]
In una terrina lavorate il formaggio con sale, capperi, aglio, prezzemolo, pepe. Sistemate una piccola quantità di crema nella cavità delle olive. Mettete in una prima ciotola la farina, in [...]
Separate i tuorli dagli albumi. In una terrina montate con la frusta lo zucchero con gli albumi fino a quando diventeranno gonfi e spumosi. A questo punto unite il mascarpone. A parte montate le [...]
Preparate la pasta frolla: mescolate la farina con zucchero, vanillina, sale, scorza di limone, uovo, burro a pezzettini ed infine il lievito. Impastate il tutto fino ad ottenere un impasto [...]
Sventrare il pollo, fiammeggiatelo per eliminare la peluria, lavatelo e asciugatelo accuratamente. Sbucciate gli spicchi d'aglio e tagliateli a metà. Strofinate l'aglio sulla pelle del pollo. [...]
Aprite le alici, eliminate la testa e la lisca centrale. Lavatele e asciugatele su carta assorbente. Da parte tagliate la mozzarella a dadini. Disponete al centro di ciascuna alice qualche [...]
Aprite le alici, eliminate la testa e le lisce, lavatele ed asciugatele con un foglio di carta assorbente. Disponete le alici in una terrina, condite con sale, olio, un po' di aceto, [...]
Lavate le sardine, diliscatele ed eliminate la testa e la coda. Grigliatele le sardine sulla piastra per 4 minuti, girandole a metà cottura. Grigliate anche il pane e ungetelo leggermente. [...]
Mettete in un mixer la mandorle pelate con lo zucchero e riducete il tutto in polvere. In un contenitore aggiungete alla polvere di mandorle lo zucchero a velo, la scorza del limone e mescolate [...]
[G]Per preparare il pan di spagna[/G] Separate i tuorli dagli albumi. In una ciotola sbattete i tuorli con 100g di zucchero e la vanillina. Aggiungete alla crema d'uova ottenuta l'aroma di [...]
Versate 100g di zucchero e 1 cucchiaio di acqua nello stampo e riscaldatelo su fuoco basso. Lasciate caramellare lo zucchero [C](se avete uno stampo da non utilizzare su fiamma, fate sciogliere [...]
Scaldate l'olio in un wok, aggiungete l'aglio, lo zenzero e rosolate. Aggiungete il pollo e cuocete per 4 minuti, aggiungete l'acqua di castagne, quella di soia, l'erba cipollina, i pinoli e [...]
Mondate, lavate e tritate: prezzemolo, aglio, cipolla e carota. Tagliate il lardo, la coda e la guancia a pezzetti, lavarteli e sbollentateli immergendoli in acqua di ebollizione per qualche [...]
Versate lo zucchero in una casseruola ed aggiungetevi 1litro d'acqua. Fate sciogliere lo zucchero ed portate ad ebollizione. Lasciate intiepidire. Scottate le pesche per 3 minuti in acqua [...]
Lavate con cura gli stampi. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e versatene un po' nello stampo ricoprendolo interamente ( formando uno strato sottile). Ripetete l'operazione su entrambi gli [...]
Mettete il cacao in una casseruola con metà dello zucchero. Mescolate bene ed aggiungetevi, poco alla volta, il latte e la panna, mescolando continuamente. Unitevi il resto dello zucchero e la [...]
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