Preparate le crepes sbattendo uova con la farina e diluendo con il latte. Mescolate fino ad ottenere una pastella, lasciate riposare per 10 minuti. Nel frattempo, pulite tutti gli ortaggi e le [...]
Formate un impasto unendo farina, lievito, sale. Versatevi al centro dell'impasto il burro ammorbidito e un po' d'acqua tiepida se necessario fino a ricavare un impasto morbido (tipo pasta di [...]
Fate sciogliere il cioccolata a bagnomaria. Nel frattempo portate a ebollizione la panna con il caffè solubile. Unite il cioccolato fuso, mescolando di tanto in tanto. Versate il composto [...]
Per impasto per la pizza vedi sezione preparazioni di base. Nel frattempo, mondate , pulite e tagliate gli spinaci, la fontina e il prosciutto cotto a pezzetti. Scaldate il forno a 200° , [...]
Mescolate tutti gli ingredienti . Mettete la miscela in acqua bollente e lasciare in infusione per alcuni minuti. Filtrate ed aggiungere zucchero o del miele che non altera le proprietà della [...]
Per preparare la pasta frolla vedi preparazione di base. Tritate i gherigli di noce e unitevi agli amaretti sbriciolati, il cioccolato tagliato, il caffè , la marmellata e il liquore, mescolate [...]
In un pentolino portare ad ebolizione la panna con il peperoncino. Togliere dal fuoco, spezzettare il cioccolato e aggiungere la panna. Fatelo sciogliere, aspettando qualche minuto e mescolando [...]
Mettete in un pentolino cacao, farina e zucchero e mescolate bene. Sempre mescolando aggiungere poco alla volta il latte. Unire anche cannella in polvere e noce moscata. Far sobbollire qualche [...]
In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero fino a che diventi un composto piuttosto liscio. Unite il cacao, gli amaretti sbriciolati finemente,, le nocciole, il latte. Mescolate tutti gli [...]
Riempite una casseruola di acqua e unite l'aglio e la scorza dell'arancia precedentemente tagliata ,salate pepate. Portate a ebollizione e immergetevi le fette di pollo e lasciate cuocere circa [...]
Lavate gli scarti di pesce sotto l'acqua fredda corrente. Pulite e lavate le verdure e tagliatele grossolanamente. Mettere tutti gli ingredienti in una tegame , riempire con acqua fredda e fare [...]
Per la preparazione del fumetto di pesce vedi preparazione di base. Mondate e pulite la cipolla e l'aglio. In una casseruola, fate soffriggere la cipolla, aglio, olio e rosolatevi la polpa [...]
Mettere i tuorli in una ciotola e aggiungere l'olio a filo, montando con una frusta fino ad ottenere la consistenza desiderata. Unire sale e succo di limone.
Sbattete le uova conuna frusta, aggiungetevi lo zucchero, la vaniglia, il latte ed un pizzico di sale. Continuate a sbattere. Scaldate una padella per crepes, scioglietevi del burro, versate il [...]
In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti (escludendo quelli del ripieno ) e lavorate energeticamente con uno sbattitore elettrico finché non si formi un impasto omogeneo. Ungete lo stampo [...]
In una ciotola mescolate bene il macinato, le uova, la mollica di pane. il rosmarino, la pancetta e due cucchiai d'olio. Salate e pepate. Scaldate il forno a 200°, nel frattempo lavate e [...]
Spalmate la maionese su ciascuna fetta di pancarré, farcitela con fette di mozzarella, speck e ricoprite con un'altra fetta di pancarré spalmata di maionese. Sovrapponete un'altra fetta di [...]
Per la pasta per pizza vedi sezione preparazione base. Preparata la pasta per pizza e lasciata lievitare, stendere l'impasto in una teglia. Disponetevi sopra la passata di pomodoro, le sardine [...]
Tagliate a meta i pomodori e i peperoni dopo averli lavati. Scaldate il forno a 180° e disponete le verdure su una placca da forno e cuocete per 20 minuti. Trasferite una volta cotti i pomodori [...]
Riscaldate sul fuoco il latte bollente. In una terrina lavorate lo zucchero con i tuorli dell'uovo fino a che diventino spumosi. Aggiungete la farina setacciata , il cacao, la vaniglia e [...]
Per il pan di spagna vedi sezione preparazione di base. Per la crema al limone vedi preparazione di base. Preparato il pan di spagna e la crema al limone , prepariamo la bagna al limoncello che [...]
Per la pasta per pizza vedi sezione preparazione di base. Trascorso il tempo di lievitazione della pasta, stenderla con il mattarello e adagiarla su una teglia spennellata con l'olio. Versate [...]
Cuocete i fusilli in acqua salata. Nel frattempo in un padella fate rosolare l'olio con lo scalogno, aggiungete le acciughe dopo averle lavate e i pomodori. Trascorsi 10 minuti aggiungete il [...]
Tritate la cipolla con l'aglio. Pulite le seppie e tagliatele a pezzettini. Trasferitele nella padella e soffriggetele con l'olio e aggiungete il vino e lasciate sfumare. Aggiungete i [...]
Scaldate il forno a 180°. Mondate il porro e fatelo appassire in un pentolino con una noce di burro. Incorporate la feta , le nocciole e la rucola. Regolate di sale. Fate fondere il resto del [...]
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