Stendete la pasta sfoglia e ricavate i cerchietti della misura che volete aiutandovi con un bicchiere. Incidiamo all'interno degli stessi con un secondo bicchiere di diametro inferiore un'altro [...]
Acquistate i vol au vent già pronti. Se volete prepararli acquistate: 2 rotoli di pasta sfoglia ,1 uovo. Stendete la pasta sfoglia e ricavate i cerchietti della misura che volete aiutandovi con [...]
Lavate le melanzane. Tagliatele a fette, mettetele in una ciotola, cospargete di sale e fatele riposare per 1 ora. Sbattete le uova in una ciotola. Lavate le melanzane per eliminare il sale e [...]
Pulite tutta la frutta, sbucciatela, tagliatela a dadini e bagnatela con il succo di limone. Spolverizzate quindi con lo zucchero e il maraschino. Mescolate, ricoprite il recipiente e tenetelo [...]
Riscaldate il forno a 200°. Lavorate il burro ammorbidito fino ad ottenere una crema. Aggiungete lo zucchero, la panna, i tuorli d'uovo e mescolate. Aggiungete la farina setacciata, il lievito. [...]
Acquistate 500g di pasta per pizza. [linea] Se volete preparare la pasta per pizza procedete con: Sale 6 g circa, Farina 500 g, Lievito di birra 25 g, Zucchero 1 cucchiaino, Acqua tiepida 200 g [...]
Acquistate 500g di pasta per pizza. [linea] Se volete preparare la pasta per pizza procedete con: Sale 6 g circa, Farina 500 g, Lievito di birra 25 g, Zucchero 1 cucchiaino, Acqua tiepida 200 g [...]
Acquistate 500g di pasta per pizza. [linea] Se volete preparare la pasta per pizza procedete con: Sale6 g circa, Farina 500 g, Lievito di birra 25 g, Zucchero 1 cucchiaino, Acqua tiepida 200 g [...]
Sciogliete il lievito nel latte. Impastate la farina con il lievito sciolto, aggiungete la scorza di 2 limoni, le uova e il burro; fate lievitare l'impasto per mezz'ora. Stendete l'impasto e [...]
Preparate il caffè e lasciate raffreddare. Dividete i tuorli dagli albumi. Montate in una terrina a neve gli albumi con un pizzico di sale e in un' altra i tuorli con lo zucchero. Aggiungete [...]
Versate 1.5 dl di latte in una casseruola e fatelo scaldare a fuoco basso. Toglietelo dal fuoco e mescolatevi bene lo zucchero e il cacao. Aggiungetevi il resto del latte e la panna. Lasciate [...]
Per la pasta sucrée: Versate su un piano di marmo o ( in una terrina larga) la farina con il sale e formate una fontana, al centro unitevi lo zucchero, il burro ammorbidito e i tuorli [...]
Per la pasta sucrée: Versate su un piano di marmo o ( una terrina larga) la farina con il sale e formate una fontana, al centro unitevi lo zucchero, il burro ammorbidito e i tuorli leggermente [...]
Tagliate a cubetti la carne di montone, mettetela in una terrina con le cipolle tagliate a fettine, l'olio, il timo e lasciate marinare il tutto per 3 ore. Nel frattempo tagliate a cubetti le [...]
Tagliate il fegato a fettine sottili. Affettate la cipolla, soffriggetela in una padella con olio e burro per un paio di minuti. Unite il fegato, salate, pepate e cuocete a fiamma alta per 5 [...]
Frullate in un mixer il petto di pollo con la ricotta. Aggiungete la panna, prezzemolo, la menta, gli albumi e frullate ancora. Regolate di sale e pepe. Formate delle palline, passatele nella [...]
Eliminate la crosta dalle fette di pancarré. In una terrina capiente schiacciate le patate, sgocciolate il tonno e bagnate le fette di pancarré con un po' d'acqua. Aggiungete il parmigiano e [...]
Sbattete i tuorli con lo zucchero e quando saranno diventati spumosi, aggiungete il mascarpone. Montate a parte la panna, poi incorporatela delicatamente al composto. In una pirofila create un [...]
Sciogliete il lievito e lo zucchero in poca acqua. In un altro contenitore ponete l'acqua tiepida e scioglietevi il sale. Mettete la farina su una spianatoia e aggiungete il composto di acqua, [...]
Cuocete il merluzzo in una casseruola con acqua per 10 m, scolatelo e lasciatelo raffreddare. Mettete la patata in un altro tegame e portate a ebollizione per 20m finché non risulterà morbida, [...]
Disponete in un tegame delle fettine di vitello, coprite con la rucola e lo speck, avvolgete il tutto con del filo e irrorate con l'olio. Mettete in forno per 10' a 180°. Trascorso il tempo, [...]
Sbattete le uova in una ciotola con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio. Unite il rum ed aggiungete poco alla volta la farina, il lievito, il cacao, precedentemente setacciati. [...]
Separate i tuorli dai bianchi, montate i bianchi a neve con un pizzico di sale. Da parte lavorate i rossi con lo zucchero facendoli diventare un composto omogeneo, chiaro e spumoso. Aggiungete [...]
Per preparare l'arrosto al forno con patate: infilate sotto alla legatura delle foglie di salvia e dei rametti di rosmarino, o compratelo già legato, quindi massaggiate tutta la sua superficie [...]
Per la pasta frolla:Versate la farina sul tavolo e formate una fontana (un buco al centro), al centro lavorate il burro ammorbidito con la punta delle dita, con lo zucchero e l'uovo. Aggiungete [...]
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