Mondate i peperoni privandoli del picciolo, dei semi, poi lavateli, asciugateli e disponeteli su una griglia: cuoceteli per 10 minuti. Nel frattempo sbucciate l'aglio, lavate il prezzemolo [...]
Lavate benissimo il radicchio, la lattuga riccia e la valeriana, asciugatele. Mondate i funghi, eliminando i residui terrosi e puliteli con un panno umido, tagliateli a fette sottili. Affettate [...]
Per prima cosa preriscaldate il forno a 200°C. Sbollentate le patate in acqua, poi pelatele e infine tagliatele a dadini, salate e lasciatele in una ciotola a raffreddare. Nel frattempo [...]
[G]Per la salsa di fagioli:[/G] mettete i fagioli in un mixer e tritateli fino a farli diventare una crema, aggiungete il cumino. In una padella scaldare 1 cucchiaio d'olio e aggiungere i [...]
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolatela. Tenetela da parte in una grande ciotola a raffreddare. Sbucciate le fave. Sbollentate i cuori di carciofi e i fagiolini mondati e [...]
[G]Per la preparazione della besciamella:[/G] http://www.ricettedelmondo.it/ricetta/573-come-preparare-la-besciamella.asp [G]Per le polpette:[/G] mettete in una terrina il macinato di maiale, [...]
Mondate le mele, sbucciatele, tagliate a spicchi, mettetele in una ciotola e aggiungete la buccia di limone grattugiata, la farina, lo zucchero, cannella, noce moscata e mescolate delicatamente [...]
Preriscaldate il forno a 180. Imburrate le formine da tartine. Con la pasta brisée tagliate dei dischi da 5 cm e sistematene nelle formine e cuocetele in forno per 15 minuti. [G]Per la crema al [...]
Tagliate il tonno a cubetti grossi. Mescolate in una ciotola la polvere di wasabi e i semi di sesamo. Impanate i cubetti di tonno nella ciotola finché non saranno ben coperti. Scaldate un wok, [...]
Prendete il gelato al fiordilatte confezionato e dividetelo in coppette, quanto sono gli ospiti. Su ogni porzione posizionate delle amarene con un po' del loro sciroppo. Spolverizzare su ogni [...]
In una pentola cuocete il cuscus l' acqua, burro, 50 g di zucchero, rum, una scorza di limone intera. Quando il cuscus è cotto ed ha assorbito l'acqua spegnete lasciate rinvenire per qualche [...]
Cuocete le penne in abbondante acqua salata. Nel frattempo tagliate la pancetta e la cipolla a dadini e fate rosolare in una padella con l'olio. Aggiungete il pomodoro e fate sfumare il tutto [...]
In una ciotola versate 1 tazza di farina di mais e il sale, mescolate e versate a poco a poco l'acqua, continuando a mescolare, aggiungete a poco a poco il resto della farina, procedendo il [...]
Potete sostituire le costolette con altre parti d'agnello, in ogni caso eliminate ossa e grasso e tagliate la carne a grossi pezzi. In una casseruola mettete la carne con il timo, aggiungete [...]
[C]La preparazione della salsa di soia la trovate al link: http://www.ricettedelmondo.it/ricetta/84-salsa-di-soia-tetsuya-(giappone).asp o potete cercarlo sotto il nome di Salsa di soia Tetsuya [...]
Per preparare la pasta frolla potete seguire la ricetta al link seguente: http://www.ricettedelmondo.it/ricetta/316-pasta-frolla.asp oppure procedere in questo modo: versate la farina a fontana [...]
[G]Preparate il ripieno:[/G] tagliate a piccoli pezzettini i pomodori, tritate la cipolla, mettete tutto in una padella, salate e dopo poco aggiungete dell'olio, e lasciate cuocere.Dopo qualche [...]
In un recipiente aggiungete le farine, il sale e il pepe poi l'olio e impastate, versando dell'acqua poco per volta. L'impasto che dovrete ottenere dovrà essere liquido-cremoso. Su fiamma [...]
In un mortaio di marmo frantumate le spezie e chiudetele con l'alcool in un vaso ermetico, lasciandoli macerare per 10 giorni e facendo ben attenzione a rimestarlo due volte al giorno. Dopo [...]
Cuocete il riso in acqua salata, sgocciolatelo, stendetelo su una placca e lasciate raffreddare. Utilizzate solo le foglioline di timo, tagliate la mozzarella a dadini e il salmone a listarelle, [...]
Mondate e tagliate gli asparagi. Scaldate il burro in un tegame e rosolatevi gli asparagi finché non saranno cotti. Aggiungete il basilico e il prezzemolo tritato, la panna, pepe, sale e [...]
Unite la tequila alla maionese, mescolate e lasciate riposare in frigo per 30 minuti. Nel frattempo sbucciate i gamberoni e puliteli eliminando la venatura . In una terrina unite l'olio, l'aceto [...]
Sbollentate i pomodorini per 10 minuti, pelateli e tagliateli a metà. A parte in una padella raccogliete le cozze con 3 cucchiai d'olio, copritele e fatele aprire. Conservate il liquido [...]
Per preparare la salsa allo yogurt mescolare tutti gli ingredienti in un recipiente e lasciare riposare in frigo per 2 ore circa.
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