Sei serate papille, in compagnia di grandi birre, alla scoperta di alta e bassa fermentazione, stili birrai, luppoli e malti. Insomma, signori e signore, siamo lieti e fieri di annunciarvi la [...]
Son due settimane che torno a Genova dalla campagna con borsate di mele e le distribuisco a destra e a manca. C’è chi le aspetta tutto l’anno, chi odia le mele ma non rifiuta per amicizia [...]
Questa volta prepariamo un dolce che può andare bene come dessert di fine estate o di inizio autunno. Una torta con i sapori di una stagione che volge al termine, che attraverso il gusto [...]
Premessa: in questo post non vedrete neanche un tonno. Il protagonista del racconto non c’è più, è un fantasma che aleggia nei ricordi del passato e in un museo, quello della Tonnara [...]
Seconda edizione per Agricoltura in piazza, la manifestazione dedicata alle eccellenze enogastronomiche e alle produzioni tipiche della Liguria, in programma da venerdì 26 a domenica 28 [...]
dal 24 September 2014 su: www.papilleclandestine.it
Finalmente l’agognata stella è arrivata. Non su una maglia da calcio, tuttavia, ma sull’elenco delle Osterie d’Italia liguri premiate con la chiocciola Slow Food, che erano [...]
Prologo. Ho fatto la bava al galeone dei pirati dei Playmobil per tutta l’infanzia, invano. Non sono mai riuscito a scardinare la resistenza di mia mamma, che si rifiutava di comprarmi [...]
A quanti di voi capita di diventare “rossi come un peperone”? A me accade costantemente in momenti topici come esami, telefonate importanti, prime uscite, discorsi in pubblico. Mi [...]
dal 19 September 2014 su: www.papilleclandestine.it
Se un saggio post papillo dice a chiare lettere che “no, settembre non è il momento di iniziare una dieta”, pare che lo sconforto sulle panzette accumulate nelle vacanze estive sia [...]
“Trattoria” per modo di dire, in questo momento Rosmarino è sicuramente fra i migliori ristoranti genovesi, soprattutto grazie a un invidiabile rapporto qualità/prezzo. Di [...]
Udite udite, appassionati genovesi di birra buona: anche a Genova verrà organizzato un corso di degustazione MoBi (Movimento Birrario Italiano), officiato nientemeno che da Lorenzo Dabove, in [...]
Guardo questa foto con un po’ di invidia. Il Bayern Monaco – una delle squadre di calcio più forti del mondo, emblema bavarese per eccellenza e proiezione sportiva della potenza [...]
dal 1 September 2014 su: www.papilleclandestine.it
D’accordo, forse esagero con la partecipazione agli eventi birrari, ma se non vado io chi ve li racconterebbe? Ad agosto ad esempio non si può mancare il Great British Beer Festival a [...]
Vi guardate allo specchio e insomma, ditelo, a settembre sembriamo tutti più fighi. Riposati, abbronzati e dimagriti. Ed eccola lì, l’idea che fa capolino: sai checcè, io adesso questa [...]
Rieccomi a casa, al lavoro, alle prese con la solita routine da cui ero riuscita a scappare per un po’, nonostante questa estate-non-estate. Quest’anno non ho potuto dedicarmi a un [...]
Gioite, amici erbivori e non! A Genova ha aperto un nuovo ristorante di cucina naturale che non ha nulla da invidiare agli equivalenti che ci piacciono tanto di Londra e Milano. Inaugurato a [...]
Questo post è per te, caro milanese del sabato mattina che te ne scendi baldanzoso verso Genova. E anche per te, piemontese in fuga il venerdì sera da zanzare e pianura. Questo post è per [...]
Ho riflettuto parecchio sull’introduzione migliore a queste righe, poi ho pensato che la sincerità fosse il modo migliore per iniziare. Ecco quindi la mia confessione: quest’estate sono [...]
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