Di solito la si pensa come un riciclo: la domenica si gusta un buon piatto di polenta, magari cotta nel paiolo direttamente sul fuoco e il lunedì ci si rigira gli avanzi in una bella teglia al [...]
Il profumo del pane appena sfornato in una mattina di novembre che con delicata tenerezza arriva fino in camera da letto per dare il buongiorno alla persona con cui condividi la tua vita, è una [...]
Un frutto poco conosciuto, quasi dimenticato, eppure così buono che vale certamente la pena di valorizzare con una bella ricetta! Tutti conosciamo il detto: “Andare in brodo di [...]
Uno dei (pochi) piatti di carne che davvero adoro è proprio questo: coniglio al forno profumato da un buon Marsala che alla perfeziona si sposa con il gusto deciso delle olivelle taggiasche! [...]
… Gruyè! Ecco la mia seconda ricetta in tema swiss street food per il contest organizzato da Formaggi Svizzeri in collaborazione con Peperoni e Patate. Credo che le ricette non nascano [...]
Si acquista per strada, in un piccolo chiosco, e si mangia per strada, passeggiando mentre ci si gode la città. E’ lo street food: il cibo da strada. E questa è la mia personale [...]
Incominciamo a pensare ad Halloween, che dite? Tra poco più di una settimana la festa più spaventosa dell’anno animerà i nostri pensieri: costumi da urlo, cena da brivido, drink rosso [...]
Faccio sempre molta fatica a rinunciare al mio tazzone fumante di cappuccino la mattina… mi si dovrebbe proprio offrire una alternativa irrinunciabile… Ecco… devo ammetterlo: [...]
Se, come me, dopo le ultime due ricette dolci e golose temete un atacco di diabete, allora forse è il caso che mi seguiate nella proposta di oggi: pensiamo all’aperitivo, che dite? Ormai [...]
Vi avevo detto di non essere parsimoniosi nella preparazione del ripieno della Torta farcita di Pere e Cioccolato, vero? Ecco la ragione: vi rimarrà poco meno di 1/3 della crema di pere e [...]
Con la ricetta di oggi percorro una via molto classica, mi muovo a passi leggeri su uno degli accostamenti di sapori più famosi e universalmente riconosciuti per la sua bontà, mi faccio [...]
Avete 1 ora di tempo da dedicarmi e dedicarvi? Bene! Allora usatela al meglio per preparare questi deliziosi piccoli bon bon da mangiare in un sol boccone!! Se come me amate la ricotta e avete [...]
Ancora una ricetta in tema con le Contaminazioni Culinarie a cui Vaty, con il suo contest, ci ha invitate a riflettere . Solleticata da questo pensiero, dopo aver contaminato un anglosassone [...]
Chi lo avrrebbe mai detto che l’orticello dei miei avrebbe avuto ancora qualche bella cartuccia da sparare? 4 piccole, dolci melanzanine tonde pronte da raccogliere, a fine settembre [...]
Proprio ieri ho risposto ad una intervista per Tribù Golosa. Una delle domande era: “cosa non useresti mai in cucina?”. La mia risposta immediata e sicura è stata: il dado e il [...]
Eccomi di nuovo alle mie “postazioni di comando” dopo un fine settimana all’insegna… dell’ingrasso! Vi avevo detto che sarei stata fuori porta e che mi sarei tolta [...]
E’ venerdì e finalmente siamo alle porte del week end! Dopo una lunga settimana di lavoro, vorremo e potremo concederci senza rimorsi e a mente leggera uno sfizio, o no? Io, che in questo [...]
Eh sì, settembre è decisamente e incofutabilmente il mese delle conserve. E’ questo il periodo dell’anno perfetto per confezionare barattoli, etichette e leccornie sotto vetro. E [...]
Contaminazioni: così titola l’accattivante contest indetto da Vaty. Il tema: proporre un piatto “contaminato”, che combina elementi di diverse tradizioni culinarie. [...]
Il loro momento è adesso: pesche rosse. La buccia scura, scura e vellutata, la polpa rossa striata di bianco compatta e zuccherina. Sono estremamente buone, deliziose, ma hanno anche vita [...]
Credo siamo arrivati agli sgoccioli: la produzione di zucchinette dell’orto di papà sta giungendo al termine anche per quest’anno purtroppo… Potevo forse non salutare [...]
Dite che si nota il mio bisogno di dolci nell’ultimo periodo? Volete proprio confdarmi che la carrellata di granita, crostata, muffin, confettura e ora questo dessert al cucchiaio rende [...]
Non vedevo l’ora di rientrare a casa dalle ferie solo per un motivo: sapevo che le mie belle peroline mi avrebbero aspettato. Colte prima di partire, sarebbero maturate a puntino pronte [...]
Quando il bisogno di leggerezza si sposa con una coccola dolce: muffin con cioccolato fondente extra dark, yogurt, olio di oliva e zucchero di canna. Cercando di rendere un po’ meno [...]
Curiosando tra le statistiche del mio blog nel mese di Agosto, ho notato che il giorno in cui ho avuto più visite è stato il 20: data del mio trentesimo compleanno… Forse sarà stato [...]
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