Eccomi oggi a proporvi un primo piatto per soddisfare il desiderio di pochi sapori, semplici e ben definiti: un risotto senza soffritto, mantecato con una cremosa burrata a cui aggiugere, a fine [...]
Se c’è una cosa (dal punto di vista mangereccio) che amo sopra ogni cosa dell’isola di Favignana, sono quei meravigliosi biscotti ai fichi che fanno bella mostra in tutte le [...]
Hanno un po’ troppo l’aria patriottica questi pomodorini ripieni… che dite? Beh, in effetti, ora che li riguardo, il loro color rosso fuoco, unito al bianco candido della [...]
Qualche giorno fa la bella bloggallina Elle, rimanendo sorpresa dalla produzione improvvisa di ciliegie del suo albero, chiedeva al pollaio qualche ricettina per utilizzarle in modo che si [...]
Finalmente abbiamo aperto le porte alla stagione dei gelati! A dire la veità io sono una di quelle che non fa la schizzinosa e se lo gusta con estrema gioia anche in inverno (magari affogato in [...]
Fa caldo eh? Allora cosa ne dite di pasteggiare in freschezza oggi? Freschezza e…stranezza! Fidatevi di me, seguitemi e mettete nel frullatore un po’ di melone, qualche ciliegia e un [...]
Ancora fragole? Sì! :) Che siano le ultime? Chi lo sa! Ma così buone e succose ci sono sono in questi pochi mesi dell’anno quindi mi dico: facciamoci delle laute e ghiotte scorpacciate! [...]
Ve lo avevo già detto QUI che le fragoline dell’orto di papà mi stanno dando tantissime soddisfazioni quest’anno e infatti, dopo la confettura alla vaniglia, eccole qui di nuovo, [...]
Un’idea leggera leggera pefettamente in linea con la filosofia del light con gusto: un chicken pie senza uova, senza burro, senza latticini, senza soffritti. Solo un ripieno di pollo [...]
Tartufi e tartufini, palline, bon bon, mini balls e pops mi piacciono sempre tanto! sarà il fatto che sono in porzione mignon e che quindi uno si illude di mangiarne uno solo e poi basta, sarà [...]
Se sulla pizza sono ancora in fase dis perimentazione, per il pane invece mi pare di aver omrai trovato la soluzione ideale per me, quella che sembra cucita perfettamente sulla mia persona! Lo [...]
Ormai lo sapete che la pizza è per me la pizza con la P maiuscola gisto? Ecco che nella mia continua sperimentazione dell’impasto non perfetto in assoluto, ma di quello pefetto per me in [...]
Avreste dovuto vederle: tutte belle allineate in due aiuole dell’orto di papà. Eccole là le nostre fragoline che, tinte di un rosso intenso e profondo, spiccano e si fanno vedere tra le [...]
Io inizio la settimana in dolcezza con dei biscotti a base di fiocchi di avena e cioccolato che, già di per sè, sono un concentrato di pura energia! Ma visto che la mia (ormai rinomata) [...]
Avete in programma un pic nic per domani per caso? No perchè, nel caso, se mi invitate ;-) il pane lo porto io! Oppure, visto che c’è tempo, potete farlo anche voi! Facilissimo e di un [...]
Una ricetta dedicata oggi… no, questa volta non è per il mio Ale (anche se lui se l’è mangiata diciamolo!) Ma la voglio mandare (solo virtualmente purtroppo) ad una persona [...]
Un’isola a forma di farfalla, mare cristallino, scogliere mozzafiato, tramonti che ti restano nel cuore e albe dalle sfumature di colore più belle che abbia mai visto. E’ Favignana. [...]
Negli ultimi giorni le ricette a base di fragole e frutta fresca di stagione stanno (giustamente) comparendo sul web come il prezzemolo, tutte dedicate alla festa della mamma. Bene, oggi io mi [...]
Ecco oggi una ricetta/non ricetta di una semplicità a dir poco disarmante: dadini di patate saltati in padella con un goccio di olio finchè diventano croccanti, quindi insaporite da un misto [...]
Miele, Ricotta, Frutta, Dolce. 4 tra le cose che più amo, racchiuse in 1 coppetta. Buon inizio settimana! SPUMA DI RICOTTA AL MIELE con fragole alla menta Difficoltà: facilissima Tempo: [...]
In queste giornate piovose che sembrano più autunnali che primaverili, viene più voglia di mangiare una bel piatto caldo di una insalata di riso, vero? Non sarà allora un grande sacrificio [...]
Per tutti quelli che come la sottoscritta non potranno sfruttare questo ponte per andare qualche giorno fuori porta, ecco una ricetta dal tasso altamente consolatorio: una pizza goduriosa che [...]
Un’idea veloce veloce da mettere nel cestino da pic nic lunedì per Pasquetta? Ma sì dai! Così i miei auguri sono davvero completi! Eccola servita: in un batter d’occhio una pasta [...]
Eccoci arrivati come promesso al dolce. Siamo stati molto bravi fino ad ora: ci siamo tolti uno sfizio con un paio di Vol au Vent allo squacquerone, ci siamo goduti senza remore un bel piatto [...]
Sempre per rimanere in tema di Pranzo di Pasqua, dopo un antipastino sfizioso e un primo light, ecco la mia proposta per il Secondo: una terrina di carne e verdure avvolta in una leggerissima [...]
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