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Lunga Lievitazione: Focaccia ai ceci

Lunga Lievitazione: Focaccia ai ceci

Ed ecco l’altro lato di papà Marco: non solo pane, ma anche focaccia! Lo so che gli volete bene anche voi! Quella che vi proponiamo oggi è frutto di una sua pensata mica male: unire [...]

tags : birra forno farina salumi lardo grano mica ceci pane monica
dal 19 April 2013 su:
pane pasta riso ricetta carne e pesce
Riciclare in cucina: Gelato alla colomba

Riciclare in cucina: Gelato alla colomba

Avete ancora delle colombe che volano per casa? E dai che lo so che le avete! Siamo solo a fine Aprile Le vogliamo riciclare insieme? Diamo loro un tocco estivo e un appeal tutto rinnovato: [...]

tags : gelati latte gelato padella zucchero mescolate
dal 26 April 2013 su:
dolci ricetta alcolici
Hummus express di ceci con sgombro e uova: ammazza dolce metà!

Hummus express di ceci con sgombro e uova: ammazza dolce metà!

Dai, dai: facile, facile e veloce, veloce! Devo avvertirvi però: c’è la cipolla cruda! Quindi bando a bacini e smancerie HUMMUS EXPRESS DI CECI ALLA CURCUMA CON SGOMBRO E UOVA [...]

dal 24 April 2013 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Panettone Sandwich: Insolito panino

Panettone Sandwich: Insolito panino

Un panino un po’ speciale, insolito: un sandwich di panettone. Il panettone, è risaputo, è il re delle tavole natalizie italiane, il  dolce indiscusso protagonista delle feste [...]

dal 22 April 2013 su:
ricetta formaggi dolci
Aperitivo di primavera: Purea di zucchine con ricotta alle spezie

Aperitivo di primavera: Purea di zucchine con ricotta alle spezie

Dopo averla tanto aspettata, finalmente è arrivata! E non ci sta facendo mancare nulla questa primavera: fiori, colori, temperature miti, sole e verdurine verde pastello pronte per essere [...]

dal 17 April 2013 su:
ricetta formaggi frutta verdura
Muffin cocco e cioccolato: colazione o merenda?

Muffin cocco e cioccolato: colazione o merenda?

Per la serie: ecco un’altra idea facile facile che praticamente si cucina da sè! Tempo totale per preparazione degli ingredienti, impasto e cottura: 30 minuti! Riusciamo a prepararceli [...]

dal 15 April 2013 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Granita siciliana al caffè: ritorno a casa…

Un bellissimo, meraviglioso viaggio improvvisato all’ultimo minuto. Emozioni, colori, profumi intensi e sapori deliziosi. E’ sempre difficile trovare le parole giuste per ritornare [...]

tags : siciliana
dal 27 August 2013 su:
cucina regionale
HomeBurger: Mini Veggie Burger

HomeBurger: Mini Veggie Burger

HomeBurger: non il solito panino, dunque! Proprio no! Quello che vi presento oggi, se me lo permettete, mi sento di chiamarlo Signor Panino: è un panino con una storia, che nasce dalla ricerca [...]

dal 11 April 2013 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Mangia e Bevi di anguria e lampone e… Buone Vacanze!!

Dopo una riorganizzazione repentina, domattina prestissimo si parte. Niente incognite questa volta: per la prima estate dopo non so quanti anni, si rimane in Italia, nel nostro bel paese. In [...]

tags : siciliana
dal 4 August 2013 su:
cucina regionale

Diritti con gusto -Amnesty international- Cous cous di verdure

Avrei dovuto andare in Egitto questa estate… saremmo partiti lunedì, avremmo visitato il museo egizio, il Cairo copto, le piramidi. Avremmo fatto una crociera sul nilo alla scoperta di [...]

tags : verdure
dal 2 August 2013 su:
frutta verdura

Spaghetti con Borragine e Bacche di Goji

Molte delle mie “colleghe” food blogger già lo sanno, ma per chi ancora non le conoscesse, la scoperta della Bacche di Goji è una vera rivelazione! Con il 4000% in più di [...]

tags : borragine spaghetti
dal 29 June 2013 su:
frutta verdura pane pasta riso

Polpettone in crosta di sfoglia con patate e topinambur al forno

Un piatto classico oggi… Ma come? Un piatto classico qui da me?? Ebbene sì, ogni tanto anche a me piace riassaporare quei gusti che si conoscono da una vita, quei sapori che classicamente [...]

tags : forno classico
dal 27 June 2013 su:
ricetta vino

Piatto freddo d’estate: la burrata ricomposta

Un’altra ricetta con la burrata me la concedete? Solo un’altra vi prego! Questa burratina ricomposta, ripiena di un’insalata fredda di farro, olive e acciughe non posso proprio [...]

tags : olive ricetta burrata
dal 25 June 2013 su:
frutta verdura ricetta formaggi

La Pizza: fatta in casa ci piace!!

Non so voi, ma io non sono capace di rinunciare alla pizza nel fine settimana… e se proprio eventi trascendentali non mi permettono di mangiarla tutte le settimane, arrivata ad un massimo [...]

tags : pizza
dal 22 June 2013 su:
pane e pizza

Pane di segale da colazione: tutto da spalmare !

Sapete quanto io ami fare una sostanziosa, energetica, lunga e tranquilla colazione tutte le mattine. A volte ad attendermi c’è una bella tortina profumata sfornata la sera prima, a volte [...]

tags : segale pane di segale
dal 21 June 2013 su:
pane pasta riso pane e pizza

Brisè di porri, noci e burrata

Chissà come non ci avevo mai pensato prima… vi giuro che non so proprio spiegarmi come io abbia fatto ad arrivare alla mia veneranda età senza che mai prima d’ora mi venisse in [...]

tags : porri torta burrata
dal 19 June 2013 su:
frutta verdura dolci formaggi

Coppette golose: ciliegie e ganache montata extra dark

Oscar Wilde diceva: ” Il solo mezzo per liberarsi dalla tentazione è cederle” Io, davanti a queste coppette ho avuto una forte tentazione… e ho ceduto. affondando il [...]

tags : ciliegie
dal 17 June 2013 su:
frutta verdura

Mele e Amarene: Mini Pie

Pensavate davvero che vi avrei lasciato per tutto il week end senza un dolcetto? Sbagliato! Ecco la mia piccola e, se me lo permettete, deliziosa idea monoporzione per addolcire il nostro e il [...]

tags : mele
dal 15 June 2013 su:
frutta verdura

Bocconcini affumicati con crudo di Parma e pesche alla menta

Piccoli bocconcini di scamorza affumicata avvolti da un dolce abbraccio di prosciutto crudo di Parma leggermente ripassati in padella affinchè diventino caldi e croccanti fuori, rimanendo [...]

tags : pesche parma padella prosciutto affumicata bocconcini
dal 14 June 2013 su:
carne e pesce frutta verdura ricetta

Biscotti di avena choco-coffee

La carica del caffè e l’energia del cioccolato: altro che pocket coffee! Questi miei biscottoni non solo hanno nell’impasto caffè espresso e cioccolato in scaglie, ma sono [...]

tags : liquore espresso cioccolato
dal 12 June 2013 su:
alcolici dolci

Coppa croccante di frutti rossi

Iniziare la settimana con un bel dolcetto tutto a base di frutta è ciò che serve per trovare subito il sorriso e la serenità che permette di affrontarla al meglio. Io ne ho bisogno, e voi? Se [...]

tags : dolcetto coppa frutta
dal 10 June 2013 su:
carne e pesce frutta verdura vino

Squisito: risotto con asparagi e burrata…

Arrivo con questa ricetta quasi alla fine della stagione degli asparagi, ma non potevo fare diversamente: solo un paio di giorni fa ho ricevuto in campionatura dal Caseifico Pugliese, , due [...]

tags : pugliese ricetta asparagi risotto
dal 8 June 2013 su:
pane pasta riso ricetta cucina regionale