Negli Stati Uniti del sud si possono trovare piatti molto appetitosi, in posti che in Europa non immaginiamo. In Lousiana è diffusa la cucina creola, molto ricca di piatti di pesce usati [...]
Per due persone: 250 g di pomodori maturi, 1 cetriolo piccolo, 1 peperone rosso, due cucchiai di aceto di vino, il succo di mezzo limone, due gocce di Tabasco Sauce, due cucchiai generosi di [...]
Ecco un vino che ogni appassionato dovrebbe provare! Côtes du Luberon AOC Grand Deffand 2004 - recensione e scheda del vino su Vinit magazine. Sempre sullo stesso magazine La Bella Estate [...]
D'estate l'afa e il caldo torrido danno l'impulso di nutrirsi con portate soft, senza rinunciare al gusto. Questa crema fredda rappresenta una saporita opportunità in questo senso. In una [...]
Il Gulash è una preparazione di origine ungherese. Tuttavia con il passare del tempo si è diffusa in molte realtà dell'Europa - non solo dell'est. Per quattro commensali calcolare circa [...]
Per preparare una saporita Feijoada bisogna cuocere i fagioli neri in abbondante acqua con lardo, manzo e pancetta tagliata a dadi. Alcuni, che amano i gusti forti, aggiungono pure la lingua, le [...]
Il Tabasco, la salsina rossa e piccantissima nella caratteristica bottiglietta, è un prodotto che quasi tutti hanno visto e gustato almeno una volta, ma credo possa essere interessante [...]
Abbiamo voluto testare questo aceto con un frutto estivo. Una nota sull'aceto balsamico Gavioli che viene prodotto seguendo le regole di un antico processo che prevedono la fermentazione acetica [...]
È possibile inviare campionature di vino e altri prodotti dell'agroalimentare che saranno da noi testati e valutati per offrire una congrua informazione al consumatore previa richiesta alla [...]
Una delle ricette più buone e gustose presenti in cucina. Tagliare (dopo averlo disossato) il carrè di maiale a fettine molto sottili, diciamo più o meno lo spessore di una battuta. Sopra [...]
Pizza pomodoro e mozzarella - vino consigliato: Asprinio di Aversa, Sauvignon Collio, Bianco di Custoza, Pallagrello Bianco Pizza pomodoro mozzarella e verdure miste - vino consigliato: [...]
Per quattro persone: 380 g di bavette, 180 g di gamberi sgusciati, mezzo melone, olio evo, una cipolla, foglie di basilico, vino bianco, gocce di Worcester Sauce, sale, pepe e paprica dolce. [...]
Come avevo già scritto un'estate frizzante, vivace all'insegna del vino che più ci piace. Come il Lambrusco 1915 Donelli - un rosso frizzante secco da servire ad una temperatura tra i 12° e i [...]
Prendo lo spunto dal libro di S. Buso - capitolo relativo alla pizza abbinata al vino - per parlare di pizza a modo mio. Per me la pizza è un piatto fantastico, saporito, adatto [...]
Per questa ricetta (molto semplice da fare) non vi darò dosi, ma solo la preparazione. Le cozze devono essere freschissime, lavate in acqua corrente e pulite molto bene con qualcosa di [...]
La Stipula è un vino spumante di qualità Rosè Brut ottenuto con uvaggio Aglianico del Vulture al 100% nel rispetto del metodo classico. Per quanto concerne le caratteristiche è utile sapere [...]
I temi sono in linea con quelli trattati di prassi da Stefano: vino, storia, filosofia e assiomi metafisici per una bevanda che accompagna la nostra esistenza da sempre, il vino. Ci riesce bene [...]
Vino decisamente emblematico del terroir di questa regione. Trattasi di Sangiovese impreziosito da Alicante e il risultato è certamente un vino di spessore di un bel rosso pieno, granata, privo [...]
Il risotto di pesce pietanza così saporita, così gustosa che delizia palati di ogni specie e genere marita vini bianchi preziosi, dal bouquet ricco di aromi e certamente non a caso. Un [...]
Partecipo con piacere al panel di Francesco Zonin e appena ricevuta questa splendida bottiglia procedo all'esame obiettivo e degustazione. Inizia quello che per me è un rituale senza fine, vero [...]
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