Io Jonathan Nossiter non l’ho mai conosciuto. Mondovino neanche l’ho visto, eppure è lì sullo scaffale da anni. Sarà che i film-reportage-denuncia mi sono sempre piaciuti [...]
Leggo questi tweet domenica mattina, mentre aspetto la materializzazione nella nebbia milanese dei miei compagni d’avventura, anche loro alla prima volta come me.Si va a Fornovo di [...]
Quando poco più di un mese fa m’ha detto “sai, a fine ottobre chiudo” avevo pensato alla solita cojonàda di quel padovano sempre sorridente in San Cristoforo a Milano, sui navigli. [...]
Quest’estate era diventato l’argomento base delle chiacchierate con l’amico Max Cochetti, grande ed appassionato conoscitore del mondo vino, ma anche uomo di web ed e-commerce. L’idea [...]
Leggo questi tweet domenica mattina, mentre aspetto la materializzazione nella nebbia milanese dei miei compagni d’avventura, anche loro alla prima volta come me.Si va a Fornovo di Taro, [...]
Quando poco più di un mese fa m’ha detto “sai, a fine ottobre chiudo” avevo pensato alla solita cojonàda di quel padovano sempre sorridente di Via San Cristoforo a Milano, sui navigli. [...]
Non sono un appassionato di vini rossi, o meglio, più si tende verso i grandi, meno mi esalto. Non so bene il perché, ma quando mi dicono – stasera beviamo un grande Bricco Montagna del [...]
Innegabile, questi qui non lasciano nulla al caso. Dubbi? Guardate cosa ho trovato gironzolando in rete, poi mi direte. Napoli, 4 ottobre. Circa venti ragazzi, vestiti in smoking stile camerieri [...]
Questa la mia rubrica personale, non un appuntamento fisso, che verrà fuori soltanto quando dovrò sistemare le idee. Quando non mi erano chiare le cose che capitavano andavo da mammà, per [...]
Innanzitutto:andate sul sito di Terroir Vino e leggete meglio dell’iniziativa nata dalla mente di Filippo Ronco, la persona che da anni sorprende tutti con l’evento più 2.0 che ci sia nel [...]
Nicola Cavallaro è la mente e l’anima dell’omonimo ristorante sito a Milano sui Navigli. Uno dei suoi chiodi fissi? Semplificare la cucina. Come? Proponendo una selezione [...]
Mettiamola così: il vino senza guidedicarta forse sarebbe ancora oggi solo un compendio del cibo. Non azzardo una data, ma una specie d’anno zero sì, diciamo all’incirca 25 anni fa. Beh, [...]
Ed è così, da 20 minuti circa è realtà, siamo tutti seduti ad ascoltare i primi interventi, quello di Gianluca Morino e Monica Pisciella, quello dell’antropologa Lucia Galasso, quello [...]
Sicuramente giàvisti, sicuramente giàprovati. Sono i germogli di Koppert Cress, che spesso adornano e completano le preparazioni degli chef. Piccanti, delicati, dolci, decorativi, sicuramente [...]
Forse è meglio così, tanto la disputa sulla miglior pizza milanese non sarà mai risolta:troppo diversi i gusti, spesso troppo distratti gli avventori, troppo e spesso utilizzata soltanto come [...]
La prima, ed unica, sorpresa è l’assenza quasi totale di spuma. Scuro, ma non -issimo, certamente colpa del salamino in maggioranza. Lo versi ed è nervosetto, lo senti e lo vedi, ché sul [...]
L’idea m’era venuta su mica subito: “ti mandiamo una bottiglia de L’Albone – mi scrivono – tu facci una ricetta in abbinamento”. Il mio primo pensiero? Rifiutare, e basta, visto [...]
S’avvicina Vinitaly, s’infittisce il calendario degli eventi-cappello fino all’apertura. Questo qui s’è svolto davvero ad alta quota (ultimo piano del Pirellone a Milano), coinvolti i [...]
Così l’ha definito chi, disicuro, ne capisce molto più di me. Di mio posso dire che è scontroso, tannico, acido, ma anche speziato, profumato. Trova la sua migliore espressione [...]
Sorbara in purezza rifermentato in bottiglia, la numero 2.190 di 4.000. Lo versi nel bicchiere ed è spuma fitta, che però, magicamente, sparisce all’improvviso. All’occhio è rosato [...]
Gli ingredienti ci sono tutti: i blogger wi-fu da sfidare, la ricetta dafare ed il lambrusco dasaggiare. Menti dell’iniziativa Daniela di Senza panna ed Andrea di Percorsi Di Vino. Ma vediamo [...]
Degustazione anomala l’altra sera al Ratanà di Milano. Anomala perchè quasi subito l’attenzione si è spostata su di lui, The Rhone Ranger, lasciando leggermente in disparte i suoi vini. [...]
E così l’uomo che trasforma in oro qualunque cosa tocchi (anche se ad Identità Golose m’ha sfiorato la spalla per farsi spazio ma tuttora la stessa sembra ancora di carne ed ossa) ha [...]
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