BLOGVS - blog.cibvs.com

L’AntipatiCibVs: Ma perché?

L’AntipatiCibVs: Ma perché?

Ma perché se uno passa di fronte al container vetrato dedicato a un noto whisky, con cinque o sei giovanotti fighi all’interno, e si ferma fuori a dare un’occhiata per capire di [...]

tags : gnocco stampa fiore gelato whisky panettone cocktail brioche ristorante
dal 4 December 2015 su:
dolci alcolici formaggi
Di cosa parliamo quando diciamo “senza”

Di cosa parliamo quando diciamo “senza”

Se il fil-rouge di questo articolo vi sembra enigmatico, ve lo sciolgo subito. Sono 4 esempi, scelti tra recenti esperienze vissute per lavoro, che mi hanno fatto pensare a come il mondo cambia. [...]

tags : menu riso bio frutta francese israeliana alimentare ingredienti
dal 3 December 2015 su:
ricetta cucina internazionale pane pasta riso
La dimensione umana del vino al 5° Mercato dei Vini di Piacenza

La dimensione umana del vino al 5° Mercato dei Vini di Piacenza

Anche quest’anno nell’ultimo week-end di Novembre si è ripetuta una delle migliori esperienze del nostro panorama vitivinicolo. Così il 28-29 Novembre a PiacenzaExpo con i vignaioli della [...]

dal 2 December 2015 su:
alcolici vino carne e pesce
SalumiAmo a Milano

SalumiAmo a Milano

SalumiAmo m’intriga subito. Sento già i profumi volteggiare nell’aria, appena ricevuto l’invito per l’evento organizzato da IVSI (Istituto Valorizzazione Salumi Italiani) un paio di [...]

dal 4 June 2015 su:
locali vino carne e pesce
Estri, astri e cucina estrusa: Eugenio Boer, Gioacchino Acampora e il Passion Kit Digital Cooker

Estri, astri e cucina estrusa: Eugenio Boer, Gioacchino Acampora e il Passion Kit Digital Cooker

Capita ogni tanto che io ed Emanuele partecipiamo allo stesso evento. A volte con ruoli distinti, altre volte per parlarne a due voci. Come qui, dopo la presentazione presso Aquae Mundi del [...]

dal 10 June 2015 su:
ricetta dolci frutta verdura
EXPO altrove: Ghilli, Riserva San Massimo, #fornopubblico

EXPO altrove: Ghilli, Riserva San Massimo, #fornopubblico

Non tutto l’EXPO è all’EXPO. E – come da mesi ripete all’infinito l’ubiquo Giacomo Biraghi, responsabile comunicazione digitale del megaevento – “l’EXPO è di chi lo fa”. Ecco [...]

dal 3 June 2015 su:
pane pasta riso alcolici vino

La frase della settimana

“ Le riempio di zucchero, disse Pereira, metà bicchiere di limonata e metà di zucchero. “ Antonio Tabucchi, Sostiene Pereira

tags : zucchero limonata
dal 9 June 2015 su:
dolci alcolici
Il Pranzo della Domenica versione Expo2015 con #WomenforItaly

Il Pranzo della Domenica versione Expo2015 con #WomenforItaly

Mancano pochi, pochissimi giorni – ma neanche tanto pochissimi, in fondo. Siete ancora in tempo. Su, muoversi!! Ah, sì – a far cosa? A mandare la vostra ricetta per il contest “Il Grande [...]

dal 26 May 2015 su:
ricetta cucina internazionale locali
Fatelo APPosta

Fatelo APPosta

dal 24 May 2015 su:
carne e pesce ricetta
Morsi di TUTTOFOOD

Morsi di TUTTOFOOD

Questo è un post- (si noti il trattino). Un post-Tuttofood, per l’esattezza. A qualche giorno di distanza, com’era TUTTOFOOD edizione 2015? Gremito, frenetico. Possibile descriverlo tutto? [...]

tags : latte prugne burro reale riso secco frutta ricetta sciogliere ingredienti
dal 12 May 2015 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Il BlogVs delle Donne: tre domande a Caroline Denti

Il BlogVs delle Donne: tre domande a Caroline Denti

Riprendiamo la nostra serie dedicata alla donne del food. Caroline Denti è, con suo marito Marco D’Arrigo, il motore che sta dietro California Bakery. E Bagel Factory, e California [...]

tags : dolci forno torta punti mele sugo papera ricetta americana parmigiana
dal 13 May 2015 su:
ricetta cucina regionale pane pasta riso
“Le ricette di Eataly”: 21 chef e prodotti di qualità

“Le ricette di Eataly”: 21 chef e prodotti di qualità

Eataly, 21 chef e prodotti di prima qualità. Questi gli ingredienti indispensabili per realizzare la collana “Le ricette di Eataly” presentata a Eataly Smeraldo a Milano, in edicola ogni [...]

dal 10 May 2015 su:
ricetta frutta verdura locali
L’Expo orizzontale. Della #biodiversità

L’Expo orizzontale. Della #biodiversità

C’è un’Expo con una skyline di padiglioni, di edifici, scale e passaggi spettacolari. E c’è un’Expo in orizzontale, verde – quella macchia verde che nella planimetria si chiama [...]

dal 4 May 2015 su:
pane e pizza ricetta frutta verdura

La frase della settimana

Andai a sedermi nella stazione degli autobus e meditai sulla faccenda. Mangiai un’altra torta di mele e un altro gelato, è praticamente l’unica cosa che mangiai per tutta la strada [...]

tags : mele torta gelato
dal 25 May 2015 su:
dolci frutta verdura
Martina Gourmet all’Umanitaria

Martina Gourmet all’Umanitaria

Chiangarèdde (orecchiette) alle cime di rapa. Tiella di riso, patate e cozze. Coniglio della Valle d’Itria. Cardoncelli con soffritto d’agnello. Minestra dei trappetari. Pane di Laterza, di [...]

dal 28 April 2015 su:
carne e pesce vino frutta verdura
Un francese a Milano

Un francese a Milano

Mio padre Claude ha passato qualche giorno da noi, e io, seguendo i consigli della mia guida milanese ufficiale, Daniela, l’ho portato in giro fra Porta Venezia, San Babila e Porta [...]

dal 22 April 2015 su:
vino pane pasta riso cucina internazionale
La torta di ricotta di Marinella

La torta di ricotta di Marinella

Questa è la torta che ci ha portato in casa editrice la nostra collega Marinella. Mi auguro che sia solo l’inizio di una nobile gara fra colleghi – una volta lo facevamo, una torta alla [...]

tags : farina lievito forno burro torta ricotta liquore sciogliere mescolare tortiera
dal 21 April 2015 su:
ricetta formaggi dolci
Il BlogVs delle Donne: quattro domande a Roberta Schira

Il BlogVs delle Donne: quattro domande a Roberta Schira

Roberta Schira studia per diventare psicanalista, poi frequenta un corso di cucina da Claudio Sadler e cambia idea, specializzandosi nella narrazione intorno al cibo. Scrittrice e gourmet, [...]

tags : cuoco milanese alimentare ristorante critico gastronomico
dal 16 April 2015 su:
locali cucina regionale

L’AntipatiCibVs: Piccole antipatie di insopportabile irrilevanza – eppure…

In effetti, non è niente, o quasi, di che – piccole imperfezioni, microscopici sgarbi, innocue incrinature nella perfetta successione di pagine e commenti e post e interventi che ci circonda, [...]

tags : russa mica stampa monica piemontese espresso ingredienti
dal 19 May 2015 su:
ricetta alcolici pane e pizza
C’è chi PO

C’è chi PO

dal 14 April 2015 su:
vino carne e pesce