Oggi sono davvero felice! Perché? Perché è finito il contest delle (st)Renne Gluten free... Non fraitendetemi, non sono felice perché è finita, anzi, ma perché sono arrivate ben 71 ricette [...]
INGREDIENTIper la pasta50 g di fecola di patate50 g di amido di mais100 g di zucchero3 uova1 cucchiaino di lievito in polveresaleper farcire500 g di ricotta150 g di zucchero30 g di cioccolato [...]
In un assolato pomeriggio autunnale, di un primaverile novembre appena trascorso, le Inviate Speciali di Maison Milady, si riuniscono e partono alla volta di una destinazione agognata quanto [...]
Mettere in una terrina la farina, lo zucchero, il sale e il lievito sciolto precedentemente nel latte tiepido.Amalgamare il tutto e lavorarlo a lungo quindi versare l'impasto in uno stampo [...]
Saranno solo 300 i fortunati che potranno aggiudicarsi un panettone di Niko Romito, i primi usciti dal nuovo CasaDonna di Castel di Sangro. La blogosfera degli appassionati di gastronomia è [...]
English version belowSarà a causa dell’aria di festa che –nonostante tutto – comincia a farsi sentire, sarà perchè anche per me eraarrivata l’ora di cimentarmi in qualche modo [...]
Questa ricetta è stata pubblicata sul numero di Dicembre della rivista BEAUTIFUL! una rivista davvero carina che mi ha ,fra l'altro ,fatto l'onore di pubblicare un servizio [...]
Biscottiera IvvL'aria è frizzantina e freddina in questi giorni...stamane meno uno...brrr...Già si comincia a percepire che l'inverno è alle porte e il Natale in arrivo..Quando è così, mi [...]
INGREDIENTI150 g di savoiardi150 g di zucchero3 arance30 g di fecola2 tuorli d'uovo15 g di colla di pesce 1 Bicchierino di liquore "Grand Marnier" 50 cl panna da montare120 g di zucchero a [...]
La foto non rende, fidatevi... Sono da leccarsi le orecchie questi brownies!! Hanno un profumo pazzesco, un retrogusto particolare e provocano dipendenza, quindi prendete le vostre precauzioni [...]
Per queste due ricette ringrazio tanto la cara Barbara che con la sua esperienza mi ha spiegato il modo più idoneo per poter fare scorze di agrumi candite e marmellata contemporaneamente, [...]
I fratelli Quaglia, davanti al vecchio mulino Non vi parlerò del lavoro che abbiamo svolto, non vi elencherò tutti i passaggi per mantenere un lievito madre di 48 anni, nè vi racconterò come [...]
*Fiorentine* Cioccolatini al miele e frutta secca Dosi per 24 cioccolatini 600 gr. di cioccolato fondente 60 gr. di miele 48 nocciole pelate 24 mandorle pelate 24 gherigli di noci 48 acini di [...]
Comincio dall’ultimo viaggio. Il treno da Roma partiva prestissimo venerdì mattina, e alla stazione Termini c’erano solo desolati clochard, un freddo micidiale e Annalisa ed io [...]
La pastiera napoletana, un’altra gustosa ricetta dell’expasticcere per un dolce davvero gustoso. Gli ingredienti da segnarsi sono (per due torte): 500 g ricotta 500 g zucchero 1 [...]
una versione particolare di un dolce piuttosto classico, di cui vi ho già parlato qui Per la farina di carote: Pulire un kg di carote, grattugiarle a fiammifero con la grattugia a buchi larghi. [...]
I follovielli sono dei “ fagottini “ di foglie di agrumi con all’interno uva passita e arancia candita. Si tratta di un dolce natalizio tipico della costiera sorrentina e , con qualche [...]
Scorzette candite"Altre ricette di Petronilla" 1937Sotto i baffi sorrideva l'altro giorno mio marito quando, a fin di pranzo, ho voluto sbucciare io stessa, a ciascuno, l'arancia. E con che cura [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 15 minuti + 12 ore in frigorifero INGREDIENTI 200gr. di cioccolato fondente al 64% di cacao 75gr. di burro 10cl. di [...]
Così come si fa con gli album di ricordi che ogni tanto, in preda alla nostalgia si vanno a sfogliare e commentare, giorni fa ho ripreso in mano il mio quaderno di ricette, per curiosare tra i [...]
Questa ricetta partecipa a questo contest Per la frolla 3 uova 300 gr farina per dolci ROSIGNOLI 150 gr zucchero 150 gr di olio di semi di girasole cacao amaro in polvere (1 chcchiaio) [...]
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 55 minuti circa + 3 ore in frigorifero INGREDIENTI PER L’IMPASTO AL CIOCCOLATO 75gr. di farina 75gr. di burro + [...]
Si è chiusa in bellezza la rassegna Sweetly Axidie 2011, con il corso tenuto dal Maestro Pasticciere Paolo Sacchetti, di Prato, di cui vi ho già accennato in questo post. Membro della [...]
La nostra golosona Silvia ha voluto provare il panettone Loison sofficissimo. Ed ecco che con un pizzico di magia ne sono usciti 13 muffin profumatissimi e con il gustoso aroma di panettone. [...]
Dosi per: 8 – 10 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 1 ora + il riposo INGREDIENTI 1 confezione di preparato per torta al cioccolato “Molino [...]