Il latte condensato è latte fresco al quale è stata tolta tutta l'acqua per cui si presenta sotto forma più consistente; viene inoltre sterilizzato e perciò si conserva a lungo.
E' venduto generalmente in lattine o in tubi.
Vi sono anche tipi zuccherati.
Questo latte si usa in aggiunta al caffè, per preparare alcuni tipi di cocktails e anche in molte preparazioni in cucina.
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