Come Preparare le Aringhe Sott’Olio
Le aringhe commercializzate in Italia sono principalmente salate e/o affumicate.
Si possono acquistare intere (meno costose) o già ridotte in filetti.
Nel primo caso occorre lavarle accuratamente, cambiando l’acqua più volte, poi ridurle in filetti e rimuovere la pelle.
Nel secondo caso, le aringhe sono più costose, ma si evita la fatica di ridurle in filetti e spellarle.
Per completezza di informazioni occorre riferire che esistono in commercio delle aringhe sott’olio già pronte per l’uti [...leggi]
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