Pico de Gallo
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
4 pomodori medi, 1 cipolla, 2 spicchi d’aglio, il succo di un lime, 1-2 peperoncini piccanti rossi o verdi Jalapeno (o altro), 1 cucchiaio colmo di coriandolo tritato, olio extravergine d’oliva, sale.
PREPARAZIONE:
Lavare i pomodori, dividerli a metà ed eliminare i semi ed il liquido di vegetazione.
Dividerli in piccoli dadi e metterli in una ciotola.
Sbucciare la cipolla, lavarla e tagliarla a cubetti.
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