Io non assumo lievito e mangio meno glutine possibile. Perciò consumo abitualmente le gallette e queste di grano saraceno, della ditta Fiorentini, sono le mie preferite. Le fette hanno lo spessore giusto, né troppo sottile perché si sbriciolerebbero, né troppo spesse perché si farebbe fatica a morderle. Le fette tengono alla perfezione la forma anche dopo un morso. Addentandole sono croccanti, ma poi si sciolgono in bocca lasciando un gusto ottimo. Ve le consiglio assolutamente.
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