Mettere in una terrina la ricotta, l'uovo e il parmigiano, condire con sale, pepe e noce moscata e amalgamare bene il tutto.
Porre una fetta di prosciutto su ogni fettina di carne poi spalmarvi sopra il composto di ricotta suddividendolo in parti uguali su tutte le fette di carne.
Arrotolare ogni fetta di carne su se stessa e legarla con uno spago sottile da cucina.
Mettere in una pentola 2 cucchiai d'olio e una noce di burro, lasciare sciogliere a fuoco basso, poi aggiungere gli involtini di carne e lasciarli rosolare uniformemente in superficie.
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dal 19 May 2014 su: www.ideericette.it
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dal 14 December 2011 su: cosacucino.myblog.it
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Una piccola ricetta per preparare queste rotelle di pasta sfoglia. Il gusto affumicato del prosciutto di Praga e la croccantezza della granella di mandorle vivacizzano il petto di pollo : dei [...]
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