INGREDIENTI
3 uova 3 cucchiai di zucchero 200 g di mascarpone 150 g di torrone alla nocciola 1 cucchiaio di brandy Preparazione
Rompete le uova separando gli albumi dai tuorli.
Mettete gli albumi in una ciotola e i tuorli in una scodella.
Unite ai tuorli lo zucchero e lavorarli finchè saranno densi e schiumosi, unite il brandy e il mascarpone e lavorate finchè otterrete una crema omogenea.
Spaccate a piccoli pezzi il torrone e quindi tritatelo.
Unitelo alla crema e aggiungete gli albumi che avrete montato a neve densa.
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