Chi è: Massimo Bottura
Premi: la sua Osteria Franscescana di Modena 3 stelle Michelin, è tra i top 3 della lista The World's 50 Best Restaurants Award 2014
Massimo Bottura, 51 anni chef modenese, ha vinto il 'Premio Nobel' per la cucina.
"Ho iniziato sotto un tavolo da cucina, era il mio rifugio da bambino (sfuggivo dai miei fratelli) e, lì, nascosto fra i piedi di mia nonna, mia madre e mia zia che tiravano la pasta per i tortellini, trovavo pace e serenità.
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