Ingredienti per 4 persone:
4 uova
2 kg di spinaci
4 cucchiai di latte scremato
25 g di margarina light
pane tostato
dragoncello
aceto
sale
pepe
calorie 165
proteine 15 g
grassi 9 g
carboidrati 6 g
Lava bene gli spinaci e lasciali scolare; metti sul fuoco una pentola con acqua (non molta) e sale e, quando bolle, aggiungi gli spinaci; cuoci a pentola coperta per 10 minuti; quando sono pronti, scolali bene, tagliali e mischiali con il latte, la margarina e un po' di pepe.
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