Le crucifere (cavoli, broccoli, cavolfiori, cavolini di Bruxelles, rape, verze e ravanelli) sono tra i cibi che meglio contrastano i tumori.
Il consumo di cinque o più porzioni alla settimana è stato associato a una riduzione del 50% del rischio di cancro alla vescica, mentre, con almeno una porzione al giorno, si dimezza il rischio di tumore al seno.
Responsabili della maggior parte di questi effetti benefici sarebbero i glucosinolati.
Articolo tratto da: OK - La sal [...leggi]
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