Ingredienti:
550 gr farina 00
300 gr acqua
16 gr sale
30 gr olio E.V.O
7 gr lievito di birra secco
Procedimento:
Inseriamo nella ciotola della planetaria l’acqua, il lievito e la farina, cominciamo ad impastare. A metà lavorazione aggiungiamo il sale e l’olio. Far lavorare fino ad incordatura. Una volta incordato dividiamo l’impasto in piccole pezzature e cominciamo la lavorazione del pane. Prendiamo l’impasto e con l’aiuto del matterello lo stendiamo per lungo, una volta fatta questa [...leggi]
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