Condivido volentieri con voi la #ricetta della vellutata crudista di #zucca 🎃 e #CICIONI.
- 400 g di zucca sbucciata e a pezzetti
- 100 g di anacardi
- 40 g di CICIONI*, 20 g a fette sottili e 20 g a cubetti
- 200 ml di acqua (di più se la zucca è poco acquosa)
- 20 g di porro a rondelle
- 1 cucchiaino di sale fine
- 1 pezzo di 0,5 cm di zenzero fresco, pelato
- 1 pizzico di semi di cumino indiano tostati
- peperoncino in polvere
- petali di fiori eduli
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