Riso e lenticchie : un primo piatto leggero e saporito adatto anche per chi è a dieta senza rinunciare al gusto, perché non è la solita minestra. Questa zuppa di riso e lenticchie è particolarmente adatta nelle giornate fredde e poiché da casa mia vedo ancora le cime dei monti bianche di neve ho cucinato ancora una volta questo legume dalle tante virtù che sembra sia il legume più antico coltivato dall’uomo.
Ingredienti per 4 persone:
150 grammi di lenticchie150 grammi di riso carnaroli1 costa di sedano1 carota1 cipolla1 ciuffetto di prezzemolo1 pomodoro maturo sodos [...leggi]
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