Barchette di melanzane ripiene di cous cous, tonno, asiago e fagioli rossi
Ingredienti:
3 melanzane grosse150 g asiago a cubettisale, pepe160 g di tonno1 spicchio d'aglio240 gr fagioli rossi cotti1 pomodoro100 gr cous cous100 gr acqua2 cucchiai pan grattato2 rametti di basilicobrodo granulare vegetale fatto in casa
Preparazione :
Lavare le melanzane, dividerle a metà per il lungo togliendo i piccioli e cuocerle in abbondante acqua salata per circa 20 minuti.Scolare, lasciare intiepidire un pò, scavare l'interno lasciando il b [...leggi]
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