LE VIRTU’ DELLA FRUTTA – IL LIME
Agrume appartenente al genere Citrus, per alcuni studiosi il lime sarebbe un incrocio tra un cedro e un limone. Frutto di un albero alto 4-5 metri, che dà dei piccoli frutti ovali la cui buccia è gialla, ma a maturazione avvenuta diventa di colore arancio, si coglie non totalmente maturo, nel momento cioè in cui dà il massimo del sapore. La sua polpa è agra, contiene il 6% i di acido citrico ed è molto profumata.
A differenza dei limoni, preferisce un clima tropicale, ed è poco conosciuto nelle zone del Mar Med [...leggi]
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