Gli gnocchi di zucca sono un ottimo primo piatto autunnale. Il condimento con burro, olio e salvia esalta il sapore dolce e delicato. Ecco la ricetta facilissima per prepararli a casa.
GNOCCHI DI ZUCCA E PATATE
Ricetta vegetarianaIngredienti per quattro persone
450 g di polpa di zucca violina o mantovana300 g di patate “vecchie” da gnocchi180 g di farina 0100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato1 pizzico di noce moscata grattugiata50 g di burroOlio extravergine di olivaQualche foglia di salviaSale fino marino
Procedimento per la preparazione
Ris [...leggi]
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