Il pretesto per realizzare questa crostata era quello di finire gli avanzi delle uova di cioccolato che giravano in cucina, ma se di avanzi non ce n’è poco male, basta trovare un’altra scusa, un pretesto per il cioccolato si trova sempre, no?
400 gr pasta frolla la ricetta qui
Per la ganache di cioccolato
250 gr di cioccolato fondente 70%
250 gr di panna fresca
rum un bicchierino
marmellata di albicocche
Bollire la panna; versare sul cioccolato tritato in tre o quattro volte, mescolando sempre sino ad avere un impasto omogeneo, aggiungere i [...leggi]
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