Commenti su Come fare una buona farina gluten free di Cristiana Betti

dal 15 November 2016 su www.ilpastonudo.it

Secondo la mia filosofia la cosa più importante è la varietà alimentare, e sostituire ai derivati del grano prodotti fatti con altre graminacee o simili da mangiare spesso non è risolutivo, anche se a volte fanno piacere perchè siamo troppo abitualti a pasta, pizza etc (io che sono romagnola alla piadina!!). Sto facendo una ricerca molto divertente sull’alimentazione del paleolitico, quella vera che non c’entra niente con la paleodieta, ed è impressionante la varietà di cibi che mangiavano, un pò come i Nativi del Nord America, che erano estremamente longevi, e se invece [...leggi]

tags : grano pizza farina piadina romagnola alimentare
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