L’aranzada è un dolce tipico nuorese a base di buccia d’arancia, miele e mandorle, che si realizza in occasioni importanti come i battesimi. La sua preparazione è abbastanza facile e accessibile anche ai principianti, ma richiede una certa pazienza poiché le scorze devono riposare in acqua per più giorni.
Ingredienti
5 grandi arance biologiche (dovrete ricavare 100 g di scorza, senza la parte bianca)
150 g di miele (più o meno lo stesso volume della scorza dell’arancia)
40 g di mandorle
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