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Un primo piatto nutriente, dal sapore intenso e deciso, e dai profumi mediterranei. E’ una ricetta perfetta che si può mangiare sia calda che fredda, e la sua bontà non cambia.
Ingredienti
200 g di pasta corta
1 melanzana viola, media
3 pomodori secchi
1 pugnetto di capperi sotto sale
2 cucchiai di olive taggiasche
1 spicchio di aglio
1 ciuffetto di timo fresco
Olio evo q.b.
Sale q.b.
Prezzemolo q.b.
Procedimento
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