Ricetta dello chef Daniel Canzian del ristorante Daniel, Milano.
Kcal a persona 220 circa
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
320 g. polpo a tocchetti pulito
240 g. puntarelle
80 g. pistacchi americani sgusciati e tritati finemente
4 cucchiaini olio extra vergine di oliva
80 g. pomodorini datterini tagliati a cubetti
Scorza di un limone grattugiata
Succo di un limone
PROCEDIMENTO
Per la preparazione del pesto di pistacchio:
in una ciotola riunire i pistacchi trita [...leggi]
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