RAVIOLI ALLE ZUCCHINE E MENTA

dal 23 August 2017 su www.ticucinocosi.com

Le zucchine sono decisamente tra i miei ortaggi preferiti e quindi sono contenta quando, come in questo periodo, qualcuno mi regala qualche zucchina del suo orto. Spesso si ha una eccedenza e allora mi piace sbizzarrirmi in varie preparazioni come questi ravioli delicati di zucchine, menta e mandorle.

RAVIOLI ALLE ZUCCHINE

200 gr farina OO 2 uova 1 pizzico sale 
200 gr ricotta 2 belle zucchine 30 gr parmigiano 30 gr mandorle tritate Qualche fogliolina menta Pepe q.b. Sale q.b. 
Preparare prima la pasta impas [...leggi]

tags : ortaggi ravioli pulire farina ricotta saltare zucchine condire padella mescolare
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