Il Pasticciotto di Andrea Ascalone

dal 21 August 2014 su chefs4passion.wordpress.com

G: Mi sono recato da poco in Salento (la parte meridionale della Puglia, il tacco d’Italia), ormai meta turistica affermata, ricca di spiagge meravigliose e paesaggi mozzafiato, dove ho partecipato al matrimonio di una coppia di amici. Gli stessi amici conoscono bene la mia passione per la cucina e per la tradizione (hanno partecipato anche alla Passion Dinner di Sant’Ambrogio), pertanto, oltre ai luoghi da visitare, mi hanno consigliato i luoghi da “assaggiare”. La cucina salentina è varia, dalla carne al pesce, ai formaggi locali alla pasta fresca. Per avere un assaggio dei piatt [...leggi]

tags : dolci burro torta zona coppia cozze tagliolini salentina osteria ricetta
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